農村一種有香味的草本植物，常被農民製成色素，天然又無毒

薑黃粉是薑黃乾燥根莖打磨成的粉，一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。

薑黃粉的作用：

用薑黃粉可以提取薑黃色素也即是薑黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量的是根據需要量添加。

薑黃粉對哪些病有輔助治療的作用？

呼吸系統疾病，心腦血管系統疾病，內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，骨科疾病，外科疾病，傳染性疾病

哪些人群適宜食用薑黃粉?

兒童青少年，老人，職業人群

哪些體質的人適宜吃薑黃粉?

健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，痰濕體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質

哪些疾病的患者不適宜食用薑黃粉?

五官疾病

哪些體質的人不適宜食用薑黃粉?

濕熱體質

薑黃粉(姜粉)Ground Turmeric――被作為番紅花的廉價替代品，有木香和泥土香。是做薑餅的必備原料。

材料

１.薑餅：低筋麵粉800g ，小蘇打粉6g ，薑黃粉6g ，肉桂粉10g， 紅糖200g， 蜂蜜150g ，黃油150g ，細砂糖120g， 全蛋3個

２.糖霜：糖粉220g ，蛋白約100g（2個蛋），白醋 3g

３.裝飾：糖粉適量，聖誕掛件及漂亮的糖果若干

做法

1.用水粉紙畫出並剪成薑餅屋紙型備用；

2.製作麵糰：將紅糖，蜂蜜及細砂糖加熱攪拌至溶化成糖漿，熄火後加入黃油，細砂糖攪拌至完全溶化，待完全涼以後，再分次加入全蛋打勻，接著加入過篩的粉類(低筋麵粉，小蘇打粉，姜粉，肉桂粉)攪拌均勻，放入冰箱冷藏鬆弛60分鐘備用；

3.將冷藏後的麵糰取出，上下各墊油紙一張,擀成厚約0.2厘米的薄片，拿起上面的油紙,放上剪好的紙型，依形狀分別割下麵皮，放入烤盤，用叉子戳洞，入烤箱中層，160度烤10分鐘(溫度要依據個人烤箱的實際情況而定咯)，取出放涼備用；

4.製作糖霜：將蛋白打至粗粒泡沫狀，再加入過篩的糖粉，白醋攪拌至偏乾性,裝入裱花袋備用；

5. 利用糖霜把薑餅黏合成屋子，先依次將後牆，兩側牆及前門固定在底板上，再黏合屋頂，煙囪及其他裝飾品，最後篩上糖粉裝飾就成了。

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