有利於孩子和老人健康的神奇饅頭

小麥胚芽饅頭：日常生活中，主食饅頭離不開我們的生活。今天給大家推薦一下，營養價值更高，有利於孩子和老人健康的小麥胚芽饅頭的做法。

小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源，被稱為五穀之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養卻占整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養及一些還未被當今科學發現的微量生理活性成分，具有極高的營養價值和藥用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，為世界所公認。

【材料】

中筋麵粉250克，小麥胚芽 25克，

酵母粉 3克，水 130克

砂糖 10克

做法：

1.酵母和水混合一起，靜置片刻，把酵母水、麵粉、小麥胚芽和砂糖混合，揉成光滑麵糰，覆蓋上保鮮膜，放在室溫下鬆弛 20分鐘

2.用刮板切成大小約50克一個的面劑。或者直接用手揉成圓形。

3.放入冷水鍋中。事先放好蒸籠布。就是濕的紗布。中火開鍋之後轉中小火20分鐘，關火虛蒸5分鐘

4.關火出鍋

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