驚呆！這種黑色食物竟然有這麼多功效

黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，由於含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。有些品種外皮烏黑;有的品種一黑到底。在國外，黑色食品是指兩個方面：一是具有黑顏色的食品;二是粗纖維含量較高的食品。

常見的黑色食品

1、 黑米，是黑稻加工產品，是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米自古就有「葯米」、「貢米」、「壽米」之稱。

2、 黑豆，又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

3、藍莓，果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

4、 荸薺，為多年生宿根性草本植物，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，因形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地栗」之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人蔘」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。

5、黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。山西在他鄉的黑木耳,產自山西陵川王莽嶺，原生態的環境造就了黑木耳肉厚，韌勁十足，膠質豐富的特點,它含鐵量極高，為各種食物含鐵量之冠。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！