雞湯怎樣煲能治療感冒

很多人家裡如果有人生病都會燉一鍋雞湯作為補品，雞湯營養豐富又美味，雞湯還能治療感冒你知道嗎？下面一起來看看吧！

因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。而美國內布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上也有公布，雞湯中所具的消炎物質，可以減輕喉嚨痛及其它感冒所產生的不適。所以說，雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能，幫助治療感冒。

下面我們來看下兩道雞湯的具體煲法吧！

香菇雞湯

食材：1/2隻雞、12-15朵香菇、蔥、姜、料酒、鹽、味精適量。

做法：

1、將雞清理乾淨，剁成塊，氽燙去血水，撈起洗凈備用；

2、將香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切；

3、將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘；

4、40分鐘後再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘後，調入味精，即可食用。

山藥燉雞湯

食材：農家雞1隻，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽適量。

做法

1、雞清理乾淨後，剁成小塊，山藥去皮切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結備用；

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫；

3、然後加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結；

4、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘；

5、將山藥加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；

6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

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