周恩來不僅是一位好總理還是一位美食家，尤其偏愛這兩種食物

周總理一生為新中國的事業鞠躬盡瘁，深受老百姓的愛戴。其實周恩來除了是一位好總理，還是一位美食家。他能品出一般人品不出的味道，喝出一般人喝不出的名堂。因此人們都願意和周恩來在一個餐桌上吃飯，因為可以獲得一些意想不到的美食知識。

雖說周總理是一位美食家，但是他並不喜歡吃那些山珍海味，而是喜歡一些簡單的食物。在這些簡單的食物中，周總理尤其喜歡梅乾菜。

一次，周總理與賀龍在杭州一飯店吃飯。因為周總理是這家飯店的「老顧客」因此服務員很清楚周總理喜歡吃什麼，於是特意為周總理烹飪了兩道菜，一道是乾菜蒸肉，一道是蝦仁乾菜湯。服務員把烹飪好的兩道菜端上餐桌時，周總理興奮的指著蝦仁乾菜湯對賀老總說：來，趕緊嘗一下我家鄉的這道湯菜。賀龍仔細品嘗後，連連稱讚。

另一道菜乾菜蒸肉更是周總理的最愛，他在招待客人的時候經常點這道菜，一次周總理在上海宴請上海文藝界的知名人士袁雪芬、周信方等人點的便是這道乾菜蒸肉。而在尼克松總統訪華期間，周總理在宴席上點的也有這道乾菜蒸肉。

據記載，紹興乾菜是紹興人民必不可少的家常菜，紹興人曾在民謠里唱到：乾菜能開胃口，增進食慾。

除了乾菜這道家鄉菜，周總理還喜歡吃蘿蔔。

1958年，周來來到南開大學視察，來到學校食堂的時候，飯點已經過了。炊事員正在忙著收拾碗筷。周總理對炊事員說：給我來一盤五分錢的蘿蔔，再加兩分錢的鹹菜。炊事員怕周總理吃不好，本想給他做菜的，被周總理識破，並說道：你們千萬別給我做菜啊。

炊事員只好按照周總理的要求給周總理上了蘿蔔和鹹菜，周總理吃著窩窩頭就著蘿蔔和鹹菜高興地對陪同的同事說：我就是喜歡吃蘿蔔。

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