一騎紅塵妃子還能笑？荔枝十大黑暗料理，楊貴妃：這鍋我不背

荔枝葫蘆蝦：荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出，蝦去頭留尾去蝦腸，鹽、雞精、料酒、蛋清腌制10分鐘。將蝦身捲曲放入荔枝內，做成荔枝蝦球待用。姜切成碎粒，上湯、水澱粉備好。鍋下油燒溫，放入姜粒爆香。然後把荔枝蝦蝦身朝下放入鍋里，倒入上湯燜都一會。至蝦身變色，撒入鹽，淋入水澱粉即可出鍋。（圖片署名： 東方IC） "

福州包心荔枝肉：福州地道名菜，並非以水果荔枝入饌，而是取福州特產荔枝的盛名。最為特別之處是以紅糟糖醋汁作芡汁，滋味酸甜。（圖片署名： 東方IC） "

阿拉斯加蟹肉芝士荔枝球：滿滿的蟹肉，還能吃到蟹腿肉，肉質飽滿新鮮。蟹肉的鮮美融合了芝士的濃郁...包裹在荔枝的特殊口感里，成為店裡的招牌人氣單品。 （圖片署名： 東方IC） "

荔枝煙肉串燒：串燒水平甚高，咬落帶微脆，惹味可口。培根肉搭配鵪鶉蛋、四季豆搖身一變就是天婦羅、豬裡脊裹著的竟是鮮荔枝，這些看似平常的食物經過肆意混搭之後，吃到嘴裡的口感除了驚喜更是讓食客訝異廚師的浮想聯翩。* 此原圖精度較低，請雜誌慎用。（圖片署名： 東方IC） "

海蜇荔枝醉雞絲：細幼的醉雞絲伴以海蜇、新鮮荔枝肉、青瓜及士多啤梨，清而不膩，果香四溢。（圖片署名： 東方IC） "

法式燒鴨胸配荔枝馬德拉酒汁：前菜中的fusion主打，荔枝香清爽， 搭配用粗粒蔗糖熏烤的帶皮鴨胸片，絕妙的搭配。（圖片署名： 東方IC） "

荔枝草苺骨：每年這個時候，「荔枝」在南方稱得上是水果界的「大紅人」，在不少酒樓食肆菜式中曝光率極高。水果入菜不但令菜肴色香味加分，還令人食慾大增。（圖片署名： 東方IC） "

荔枝紅茶鵝肝煮牛舌：荔枝紅茶可化去鵝肝的膩滯，吃起來更清新。* 此原圖精度較低，請雜誌慎用。（圖片署名： 東方IC） "

荔枝黑豚扒：醬汁用荔枝酒和荔枝煮成，很清甜。（圖片署名： 東方IC） "

富貴荔枝蝦：2013年4月15日，武漢，某酒店使用水果製作的中式美食——辣爆富貴荔枝蝦。（圖片署名： 東方IC） "

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