未來，西蘭花會代替你的降糖藥物

圖片由Dilyan Ivanov/Unsplash提供

一項新研究表示，西蘭花中含有控制血糖水平的成分，這對二型糖尿病患者大有幫助，有望為成千上萬的患者提供一項亟需的治療選擇。

在類似西蘭花和豆芽菜等十字花科蔬菜中，起控制血糖水平作用的是一種名為蘿蔔硫素的化學物質；前期的糖尿病鼠實驗顯示這種化學物質能降低葡萄糖水平。

為了選出合適的化合物進行測試，研究人員使用電腦模型確認了與二型糖尿病有關的基因表達改變，並在眾多化學物質中篩選出有可能逆轉這些改變的化合物。

作為研究者之一，來自瑞典哥德堡大學的Anders Rosengren表示，「測試顯示的效果使我們異常興奮，我們渴望把這種提取物帶給病人。」

「我們見證了葡萄糖水平的下降，這項約為 10%的下降幅度足以減少眼睛、腎臟和血液方面的併發症。」

在一個長達12周的隨機化、安慰劑對照的實驗中，97名志願者的總體情況顯示：葡萄糖的下降幅度平均為10%。其中，那些過度肥胖和基線血糖水平較高的志願者取得了最好的成效。

該化合物的劑量相當於每天食用約5公斤（11磅）的西蘭花——也就是說幾盤西蘭花。不過，研究人員說西蘭花能被製成粉末以加入食物或飲料中。

必須注意的是，在參加實驗的所有志願者中，只有三名志願者並未服用二甲雙弧這種用於調節血糖藥物；其餘人都持續服用該藥物。

然而，研究人員認為蘿蔔硫素最終會取代二甲雙弧，因為二甲雙弧會帶來腎功能損傷的風險，15%的糖尿病患者不能服用此藥物。

這兩種藥物起效的方式不同：蘿蔔硫素抑制肝臟內刺激葡萄糖產生的酶；而二甲雙弧則使細胞對胰島素更敏感，並把血液中更多的葡萄糖帶出體內。

單單在美國，二型糖尿病患者人數已超出兩千九百萬，並且這個數字還在持續上升。因此，不管是什麼藥物，只要有效就會廣受歡迎。

在進行人體試驗前，研究人員也發現了蘿蔔硫素能夠減少肝臟細胞的葡萄糖生產，並轉變了糖尿病鼠中基因表達的異常和患病狀態。

在該藥物通過研究並進入常規治療之前，研究人員還需要進行更多、更詳細的研究；你最好也保持蔬菜的攝入量，以形成正常且健康的狀態。

「這種重複利用的藥物是否能夠用於二型糖尿病的治療呢？我們需要進行更多研究，因為這種藥物目前只經過少量人的測試，只能幫助一小部分人，」來自美國糖尿病協會的Elizabeth Robertson說，她並未參與該項研究。

「現在，我們建議人們繼續使用其醫療團隊所規定的治療方案。」

蝌蚪五線譜編譯自sciencealert，譯者 李二寶，轉載須授權

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