叫你做美食：牛蹄筋燉土豆
美食
06-22
食材
主料
牛蹄筋
300g
土豆
一個
南瓜
200g
尖椒
一個
小米辣
四個
粉條
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
甜麵醬
一勺
豆瓣醬
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
香料
適量
步驟
1.牛筋洗凈切寸段
2.焯水撈出
3.放高壓鍋里壓熟
4.南瓜，尖椒等切好
5.土豆切塊
6.砂鍋放油，爆香蔥姜蒜
7.放入土豆
8.放入南瓜翻炒
9.加入牛蹄筋
10.放入料酒，生抽，蚝油繼續翻炒上色
11.加熱水沒過食材，放入一勺甜麵醬，一勺豆瓣醬，放入調料盒，裡面有八角，花椒丁香桂皮等
12.燉煮20分鐘後，放入尖椒和粉絲
13.放入四個小米辣，不喜歡吃辣可以不放
14.繼續燉煮10分鐘後，等食材軟爛，湯汁濃郁時即可出鍋！
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