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喝曝晒過的瓶裝水會致癌?比起塑化劑,更該擔心的是它

文丨葯療君,編丨喬喬

有車一族應該都有過這樣的經歷,在炎炎夏日車內要備一些瓶裝水,車廂溫度高話總感覺水的味道怪怪的,如果不經意將水放在太陽可曬的位置(前窗),水瓶甚至會出現軟膨脹變軟的情況,這就不免讓人擔心了,據說塑料礦泉水瓶高溫下會產生塑化劑等有害物質,真的是這樣嗎?

首先,我們先說塑料本身的安全性(耐熱問題)

這就要回到我們高中的翹不掉的那堂物理課了,每件塑料製品上都該有個小三角標識:三個循環的箭頭構成一個三角形,裡面分別是1~7的數字,這是塑料回收的標誌。它首先起源於美國,是目前國際上主流發達國家都在通用的一個標準,一般在瓶底出現,所以我們在買塑料包裝製品時可以留心觀察一下。

這個標誌是所用塑料的身份證明,數字不一樣,所用材料就不同,用途當然也就不同:

標誌數字「1」:主要材質是聚對苯二甲酸乙二醇酯,這種瓶子通常用來製作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等,它耐熱70℃,超過70℃就容易變形。

標註數字「3」:主要材質則是聚氯乙烯PVC,這種塑料製品是不可以用作食品包裝。

標註數字「5」比較安全的塑料製品,它的材質學名為聚丙烯PP,可承受100℃以上高溫,也是惟一可放入微波爐且重複使用的塑料製品。

標註數字「7」:PC類材質,嬰兒使用的水壺、水杯和奶瓶等多用這類材質,遇熱後產生雙酚A的有毒物質,所以也不適宜加熱。

礦泉水曝晒釋放塑化劑,會致癌?

真相是飲用水瓶製作過程不需要用塑化劑!

因為,瓶裝礦泉水用的材質多為聚對苯二甲酸乙二醇酯(簡稱PET,也就是1號瓶)它本身的流動性就很好,因此在生產製作過程中很容易被塑形,基本上是不需要使用塑化劑的。

另外,大家擔心的塑化劑又叫增塑劑,把它加入到硬塑料中,目的是使它更有彈性和耐用!但使用塑化劑是工藝需要,只要符合使用量、殘留量或遷移量的規定,是允許用於食品包裝材料的生產的。

比起塑化劑,你更應該擔心的是……

上海市質監局提醒,由於PET飲料瓶在生產過程中通常添加4-甲基-6-叔丁基苯酚(抗氧化劑2246)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)作為抗氧化劑和含有重金屬銻元素的催化劑。因此,飲料瓶在較高溫度下,更易釋放出小分子有機物乙醛,乙醛易溶於水,攝入可能會對人體產生影響,重金屬銻元素也較易遷移至飲料中。因此建議盡量避免將飲料長期放置於較高溫度的環境下(如夏日的汽車後備箱)

礦泉水打開後,不管曬不曬都要儘快喝完

我們常飲用的礦泉水,國家標準(GB8537-1995)的定義是:「從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未經污染的地下礦水;含有一定的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等在天然波動範圍內相對穩定。

可以看出礦泉水一般未經嚴密的凈化處理,原始的細菌微生物含量會高一些,當溫度較高時細菌增值的幾率更大,尤其是開封后,嘴裡或者空氣中的微生物進入後會大大加快水體變質的速度!所以礦泉水打開後建議儘快喝完。

烈日下暴晒的汽車溫度有多高?

網易汽車曾做了一個實驗,夏天汽車在烈日下車廂溫度上升的情況:在太陽直射下半小時車內溫度直達45度(至少人是受不了的)!

參考資料:

香港食物安全中心. 聚對苯二甲酸乙二醇酯 (簡稱「PET」) 用完即棄膠樽的使用問題.食物安全中心

中國質量網:http://www.chinatt315.org.cn/315/2015-6/11/16178.aspx

網易汽車:http://auto.163.com/15/0714/08/AUFI5CD300084TUP.html


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