世界上最貴的豬腳，十年出一根每根要賣3萬元，成上流人身份象徵

在農村過年的時候都會殺年豬，喝庖湯。這個時候那些新鮮的豬腿肉又勁道又美味十分受歡迎。但是就算做成臘肉也頂多保存個一兩年，而在西班牙，卻出現了十年的豬腿，不但沒變質，還賣出了天價。

這種豬腿即使經過了十年的時間切開了肉質還是這樣的鮮紅好看，不知情的肯定以為這是剛宰的新鮮肉。薄薄一片片看上很有食慾，據西班牙人說這種豬腿肉的價值完全可以媲美燕窩魚翅，真有這麼好嗎？

這種豬腿就是西班牙著名的「火腿」了，相比起國內的金華火腿它的工序甚至更加嚴格和精細。這種火腿一根就會賣到3.1萬元，是公認的世界上最貴的火腿。

不過火腿貴也有它的道理，製作火腿的豬是當地的特殊品種，它們被散養在農場，每天喝著山泉水，吃著山珍。這些豬吃好喝好卻也很注重運動，每天至少都要奔行14公里，這樣的距離很多人都做不到，可想而知這些豬肉肉質會有多好了。

這些豬要養殖三年才能宰殺，處理後在地窖中放置三年，再花上4到7年的時間用粗鹽腌制，一根火腿少說都要耗費十年才能做成。所以這種火腿的特供商每年最多只賣80根，一開售就會被西班牙上層人員買光，儼然成為身份的象徵。

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