無公害葡萄的種植技術

適宜葡萄栽培地區最暖月份的平均氣溫在16度以上，最冷月的平均氣溫應該在-1度以上，年平均溫度8?18°c;無霜期120天以上；年降水量在800mm以內為宜，采前一個月內的降雨量不宜超過50mm;年日照時數2000h以上。

園地規劃設計

葡萄園應根據面積、自然條件和架式等進行規劃。規劃的內容包括：作業區、品種選擇與配置、道路、防護林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統等。

品種選擇

結合氣候特點、土壤特點和品種特性，同時考慮市場、交通和社會經濟等綜合因素制定品種選擇方案。

架式選擇

埋土防寒地區多以棚架、小棚架和自由扇形籬架為主；不埋土防寒地區的優勢架式有棚架、小棚架、單幹雙臂籬架和「高寬垂」T型架等。

不埋土防寒地區從葡萄落葉後至第二年萌芽前均可栽植，但以上凍前定植為好；埋土防寒地區以春栽為好。定植密度單位面積上的定植株數依據品種、砧木、土壤和架式等而定，適當稀植是無公害鮮食葡萄的發展方向。

定植前對苗木消毒，常用的消毒液有3?5°石硫合劑或1%硫酸銅。

挖定植坑0.8m?1.0m寬、0?8m?1.0m深的定植坑或定植溝改土定植.

土壤管理以下幾種葡萄土壤管理方法應根據品種、氣候條件等因地制宜靈活運用。生草或覆蓋：提倡葡萄園種植綠肥或作物秸稈覆蓋，提高土壤有機質含量。

深耕翻：一般在新梢停止生長、果實採收後，結合秋季施肥進行深耕，深耕20?30cm。秋季深耕施肥後及時灌水；春季深耕較秋季深耕深度淺，春耕在土壤化凍後及早進行。在葡萄行和株間進行多次中耕除草，經常保持土壤疏鬆和無雜草狀態，園內清潔，病蟲害少。

根據葡萄的施肥規律進行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料應是在農業行政主管部登記使用或免於登記的肥料。

有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐植酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。微生物肥料包括微生物製劑和微生物處理肥料等。化肥包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及複合肥等。葉面肥包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐植酸類肥料。葡萄一年需要多次供肥。一般於果實採收後秋施基肥，以有機肥為主，並與磷鉀肥混合施用，採用深40?60cm的溝施方法。萌芽前追肥以氮、磷為主，果實膨大期和轉色期追肥以磷、鉀為主。微量元素缺乏地區，依據缺素的癥狀增加追肥的種類或根外追肥。最後一次葉面施肥應距採收期20天以上。施肥量依據地力、樹勢和產量的不同，參考每畝產1000kg漿果一年需施純氮2.5?7.5公斤，磷2.5~7.5公斤、鉀3.5~11kg的標準測定，進行平衡施肥。水分管理

萌芽期、漿果膨大期和人冬前需要良好的水分供應。成熟期應控制灌水。多雨地區地下水位較高，在雨季容易積水，需要有排水條件。冬季修剪根據品種特性、架式特點、樹齡、產量等確定結果母枝的剪留強度及更新方式。結果母枝的剪留量為：籬架架面8個/m2左右，棚架架面6個/m2左右。冬剪時根據計劃產量確定留芽量：

夏季修剪在葡萄生長季的樹體管理中採用抹芽、定枝、新梢摘心、處理副梢等夏季修剪措施對樹體進行控制。3.5花果管理3.5.1調節產量通過花序整形、疏花序、疏果粒等辦法調節產量。建議成齡園每667m2的產量控制在1500kg以內。疏果後及早進行套袋，但需要避開雨後的高溫天氣，套袋時間不宜過晚。套袋前全園噴布一遍殺菌劑。紅色葡萄品種採收前10?20天需要摘袋。對容易著色和無色品種，以及著色過重的西北地區可以不摘袋，帶袋採收。為了避免高溫傷害，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，逐漸將袋去除。

病蟲害防治原則貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針。以農業防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律科學使用化學防治技術。化學防治應做到對症下藥，適時用藥；注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照規定的濃度、每年的使用次數和安全間隔期（最後一次用藥距離果實採收的時間）要求使用。對化學農藥的使用情況進行嚴格、準確的記錄

秋冬季和初春，及時清理果園中病僵果、病蟲枝條、病葉等病組織，減少果園初侵染菌源和蟲源。採用果實套袋措施。合理間作，適當稀植。採用滴灌、樹下鋪膜等技術。加強夏季管理，避免樹冠郁蔽。禁止使用劇毒、高毒、高殘留的農藥。提倡使用礦物源農藥、微生物和植物源農藥。常用的礦物源藥劑有波爾多液、氫氧化銅、松脂酸銅等。允許赤霉素在誘導無核果、促進135無核葡萄果粒膨大、拉長果穗等方面的應用。

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