啜啜之時，茶飯無心

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

——（唐）元稹

茶有季節

茶里，泡著一個夏，卧著一個秋，藏著一個冬，孕著一個春。

天天喝茶，品盡四季；一生喝茶，品盡人生。

品茶，品的不僅是茶，品的是花香，品的是晨露，品的是春色，品的是萬物，品的是自然，品的是歲月……

品茶，品的是心。

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凡飲茶者，尤重啖其味。茶味苦澀甘甜，包羅萬象，暢懷適意，韻致超然。

《茶賦》序云：濃茶解烈酒，淡茶養精神，清茶濾心塵。午飲可散燥，慢品能娛情。茶，可飲，可讀。可觀，可聞。亦可聽，可語。

夏日，若掇一藤椅在醉人的陽光下小憩，再有佳茗一壺作伴，望遠岫碧翠生煙，眸天際雲捲雲舒，與雲蒸霞蔚之間，享齒間輪迴之韻，悅心養性，可謂怡然自得矣。無怪乎魯迅先生言：「有好茶喝，會喝好茶，是一種『清福』」。

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茶與食材，亦可碰撞出美味，美其名曰：方圓茶食。

自古文人開門七件事：「琴棋書畫詩酒茶」。

方圓掌柜開門七件事：「柴米油鹽醬醋茶」。

茶食，從廣義說來，是包括茶在內的糕餅點心之類的統稱，在《大金國志·婚姻》就載有：「婿納幣，皆先期拜門，親屬偕行，以酒饌往……次進蜜糕，人各一盤，曰茶食。」所以，在中國人的心目中，茶食往往是一個泛指名稱；而在茶學界，茶食是指用茶摻和其他可食之物料，調製成茶菜肴、茶粥飯等茶食品，即是指含茶的食物。

下面我們就簡單介紹關於方圓茶食

＼ 清 心 ／

主料：古樹生普與雞蛋

口感：雞蛋中帶有茶香，不說鮮壓口，也妙在口中香。

＼素 馨 燼 如 霜／

主料：飄雪茉莉，魷魚

口感：如置身茉莉花間，卻不失茶中苦澀，宜預防骨質疏鬆、缺鐵性貧血。

＼雲 起龍 驤／

主料:古樹生普，雞蛋，龍利魚

口感：軟糯入口，雖有茶香卻不見茶，這是為何？其含有較高的不飽和脂肪酸，助於蛋白質容易消化吸收。

＼蘇 堤 翡 翠／

主料：古樹生普，豬五花

口感：入口時說不出是肉香還是茶香吸引到了我，輕咬一口肉汁中滲出茶的苦澀感，細細咀嚼中卻感受不到肉膩。

＼白 日 焰 火／

主料：古樹紅茶 鮮蝦

口感：沒有任何調味品的鮮蝦卻帶天地之味。

＼莫 道 桑 榆 晚／

主料：古樹熟茶 精選肋小排 怡寶純凈水

口感：莫道桑榆晚，為霞尚滿天。

＼馨 香 如 夢／

主料：古樹生普 松仁

口感：未到嘴中，香氣卻隨著空氣傳到鼻翼中，馨甜香氣如夢一般。

＼雲 蒸 霞 蔚／

主料：牛尾骨 各種菌菇 當歸 .......

口感：比起口感我更加想說一下這個湯的滋補，補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎, 養血和增加骨膠原。

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茶為國飲，君不可一日無茶。

民以食為天，不可一日無糧。

而現代科學研究也證明了

「吃茶」比「喝茶」具有更好的保健效果

方圓茶食收費標準

168元/位；268元/位

最多只限六位就餐，期間禁止吸煙。

-End-

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