白蘿蔔一與眾不同的特性 使許多患者久久不能痊癒

一到冬天，許多人就喜歡煲白蘿蔔排骨湯。這湯好在哪？清熱解暑，補充人體所需養分，而且不含脂肪，極易消化。冬天天氣乾燥，人體急需補水。這湯也不難，不需要精湛的廚藝。首先，準備原料，一斤排骨，一大蘿蔔，幾粒紅棗和一小把枸杞。排骨洗凈焯水，蘿蔔切片，紅棗和枸杞用溫水浸泡。

準備妥當後，湯鍋加水，下材料。大家為省事，一般把所有原料放入湯鍋。湯水沒過食材即可，不用太多。

然後，起火。剛開始用大火煮沸，接著轉小火慢燉。不管什麼湯，都得用一定的時間慢燉。慢燉時間不固定，一般一小時以上。所以想品嘗到鮮美的蘿蔔湯，要提前準備好食材，備足時間。

最後一步，調味。調味有什麼要求嗎？直接添加適量的鹽即可。有人喜歡淡湯，也可以不加。

在中國，白蘿蔔也可以用來單炒，或是與肉混炒。不過，煲湯的比較多。但是，並不是所有人都適合吃蘿蔔。首先，蘿蔔性寒。身體發熱者可以適當吃吃，以達到清熱的效果。但是，體虛者不要吃。

其次，蘿蔔有解藥功能。凡是服藥者，在食用蘿蔔後，請不要馬上服藥。蘿蔔具有化解藥性的功能，使藥效減輕。要服藥，一般不吃白蘿蔔，或是在食用蘿蔔兩小時後。還有蘿蔔不能跟一些寒性食物搭配，以免引起食物中毒。自己實在不懂，可以多問問醫生。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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