關於頭道茶，喝了也錯，倒了也錯……
關於頭道茶，只要稍微接觸茶有一點兒時間的人都會知道沖一次頭道茶，然後「嘩」一下倒掉。有人說：「茶人倒掉的頭道茶，加起來都約等於一個西湖了吧！」但喝茶人還是一如既往的堅持著這一習慣。那麼，頭道茶真的必須倒掉嗎？或者說六大茶類的頭道茶都必須倒掉嗎？
有人針對頭道茶是該喝掉還是倒掉做了以下總結，今天，就讓我么一起來看看吧！歡迎將您的觀點留言與我們交流分享哦！
01
喝掉需謹慎：黑茶、普洱茶
不確定倉儲情況的茶
對於不確定倉儲情況的茶，可以淺淺嘗一點兒，當然也可以不喝。因為通過頭道茶能夠了解判斷到一些倉儲情況。不過當頭道茶喝著有異雜時，那這個茶最好都別喝了。
說法一：頭道茶可以洗去農殘
由於茶葉的特殊性，不能像洗瓜果一般清洗它，所以許多茶友就用頭道茶來「洗」農殘。但農藥多為脂溶性物質，熱水只能溶解和稀釋很小部分的量，單靠頭道茶就可以洗去農殘實在是不可能的事情，如果你對農殘「耿耿於懷」的話，那麼，還是從根源上選擇不會有農殘可能的茶吧！
說法二：頭道茶反正不好喝，倒掉無所謂
這句話主要是從溫潤的角度去說頭道茶，認為「溫潤泡」沒有達到飲用的最佳口感，所以倒掉也沒關係。這樣的做法，並不是完全正確的，因為茶葉中的有益物質最大程度的析出，就在第一泡，尤其是綠茶。有人在沖泡君山銀針時，只因茶湯里有毫毛，就將頭道茶都倒掉，其實是非常可惜，因為那是名優黃茶茶湯中最驚艷的一泡。
說法三：頭道茶是用來洗去雜質和灰塵
這個說法當然是針對那些有一定陳放時間的茶葉來說的。頭道茶的確具有沖洗的作用，也不必把它喝掉，但說它是「沒用的一泡」其實有失偏頗。因為第一泡茶湯，往往飽含了這款茶的許多信息，極具表現力。
有人曾戲稱頭道茶是普洱茶的「黑匣子」，包含了許多商家不肯告訴你的信息，所以下次買普洱茶的時候，或許淺嘗一口頭道茶，並細細品味裡面的滋味，就能獲得不少辨別茶葉品質的信息，這個方法非常好用。
「不管三七二十一，反正泡茶前就得洗一次頭道茶」這個說法是人們對茶錯誤的潔凈認識，在古時候，由於工藝不成熟和運輸等問題，極少數茶葉的確存在潔凈的問題，但是發展到現在，只要是按照國家標準生產出的茶葉，基本上都不存在衛生問題。其實頭道茶沒你想的那麼複雜，針對不同的茶類視情況而定再決定要不要洗茶，或者要不要喝。如果，你只是單純的想要品嘗「最好的湯感」，那麼，你也可以選擇把頭道茶倒掉。
確定倉儲好的茶
散茶可以喝，頭道茶湯里浸出的茶葉物質就比較多了。緊壓茶，可喝可不喝，如果是緊壓的茶，頭泡浸出物少，茶湯滋味也很淡。
02
建議喝掉
一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶頭泡沖泡出的內含物質是很豐富的、很好喝的，這幾類茶建議頭泡茶要喝掉。尤其有些優質的綠茶、紅茶本來就最多沖泡三四次，還倒掉第一泡，那就太浪費啦！
03
強烈建議喝掉：條形烏龍茶
條形烏龍（比如：岩茶、單叢、東方美人等）建議喝掉頭泡茶。不喝實在是太浪費了，頭泡的浸出物是很豐富的，看湯色就能明顯感覺到。對有些好的岩茶，有的茶人會特意留下頭泡茶，在整個茶全部喝完後，再喝頭泡茶。他們說喝尾水時滋味已經明顯淡了，此時再喝頭泡，能將整個茶滋味最美妙的感覺又帶回來，所以這頭泡茶又稱為「還魂湯」。
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