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推薦:香菇芙蓉湯的家常做法

「周末帶著孩子一起做美食,將雞肉和胡蘿蔔一起用料理機打成蓉,調好味後用裱花袋擠出花朵形狀,雖然很麻煩,單是孩子卻擠得興高采烈,熱愛美食的人製作起美食來也是其樂無窮。

這款湯味道非常鮮美,營養豐富,尤其是不愛吃胡蘿蔔的寶寶們,寶媽可以這樣做哦,讓孩子不挑食,就要學會隱藏食物法,將胡蘿蔔混合在雞肉里,既看不到胡蘿蔔,而且吃起來也品不到胡蘿蔔的味道了,擠花朵並不難,稍微有點耐心都一樣能做到,嫌麻煩的話可以直接做成肉丸喲......」

食材明細

雞肉200克

香菇200克

胡蘿蔔一段

雞蛋一個

枸杞適量

鹽適量

香油適量

生抽適量

白醋少許

黑胡椒粉少許

生薑一塊

大蒜一瓣

大蔥一段

澱粉適量

烘焙杏仁20克

咸鮮口味

技巧工藝

三刻鐘耗時

高級難度

香菇芙蓉湯的做法步驟

1

準備好原材料

2

胡蘿蔔切成塊

3

雞肉切成塊

4

將胡蘿蔔、雞肉、生薑、大蒜、大蔥放入料理機桶里,打入雞蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入適量鹽

5

啟動料理機打成細膩的蓉

6

將雞蓉倒入乾淨的容器里,加入適量生抽、澱粉、香油,充分攪拌順滑

7

裝入裱花袋

8

鍋里水燒開,加入適量鹽和香油

9

加入切成薄片的香菇煮熟後改成文火

10

光滑的盤子上抹上一層油,將雞蓉擠成花朵狀,裝飾上枸杞

11

將湯舀一點倒進盤子里,輕輕將雞蓉花朵滑進鍋里,開文火慢慢汆熟

12

加入少許生抽和白醋,出鍋裝入容器,撒上蔥花,非常營養美味又漂亮的香菇芙蓉湯做好了

小竅門

一、雞蓉要用功率大的料理機來打;

二、雞蓉里要加入適量澱粉,香油要多加一點,這樣才保證鎖住水分,口感滑嫩;

三、我選擇的裱花嘴擠出來的花朵不是很好看,建議不要用這種細齒的裱花嘴。

使用的廚具:其它、炒鍋

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