你的童年裡，有沒有這樣一碗面？

文 、配圖 多肉姐

不知道是不是有很多朋友們和我一樣，小的時候愛吃醬油，尤其是過年的時候，家裡會有很多的滷菜，就喜歡蘸著醬油吃，平日里挑食的時候，就拿米飯拌著醬油，還能吃下好多碗。也不知道為什麼，普通又廉價的醬油在我眼中比山珍海味還誘人。

聽老爸說，那個年代的醬油，還是純手工做的，不像現在的機械化生產，醬油里添加了不少防腐劑。那時候的醬油，不像現在一樣有各種礦物質，什麼營養又健康，只是單純質樸的美味。總有一些調皮的孩子們，會跑到做醬油的作坊里，用手指在腌制醬油的缸口一蘸，然後塞進嘴裡吮吸，美滋滋。

可能現在科技發展的太快了，我們很難再吃到這樣最簡單又最真實的美味，而現在的孩子們也不像當初的我們，哪怕吃著最普通的食物也有愉快的童年。

備料

麵條、青紅椒、火腿腸丁、醬油

㊣步驟

1、青紅椒切小段備用

2、麵條熱水焯熟後，放入涼水過涼。

3、將青紅椒、火腿腸丁倒入鍋中翻炒。

4、加入醬油與蚝油後，再下面翻炒均勻即可

5、裝盤，撒上小蔥

END

一份樸素的醬油炒麵，懷念我們的童年美味。

圖文午一原創，每日中"午一"條美食文章。

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