香濃煉乳手撕麵包＃有顏值的實力派

看到冰箱里還剩半罐煉乳，想著怎麼把它消滅掉，搜食譜看到這個煉乳麵包，而且用煙筒模具烤的，就想嘗試做一次，這一做不打緊，連續烤了四個煉乳手撕包，兩個送人，兩個自家吃，真的太好吃了！

By 飛燕飄舞

用料

麵包粉 200克

牛奶 125克

煉乳 20克

酵母 3克

黃油 20克

糖 20克

表面裝飾用糖粉 適量

刷麵糰用黃油 15克

刷麵糰用煉乳 15克

蔓越莓 適量

做法步驟

1、準備好原料。

2、、麵包原料除黃油和酵母外，依次放入牛奶，煉乳，鹽和糖對角放，最後放入麵包粉。

3、選擇一個和面程序。（20分鐘）

4、一個程序結束後麵包桶上蓋濕毛巾，再把麵包機蓋蓋好，靜置1個小時。

5、靜置好後放入軟化的黃油。

6、放入酵母再次選擇一個和面程序。

7、麵糰和好後取出揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

8、鬆弛好的麵糰擀成長方形。

9、塗抹麵糰的黃油和煉乳隔熱水融化，攪勻後塗抹在面片上，剩下些塗表面。

10、切成四長條型。

11、四個面片摞在一起，切成8小塊。

12、18厘米戚風蛋糕模具抹油，把小面塊分別放好，放入烤箱發酵，烤箱里放一碗溫水增加濕度。

13、發酵好後取出，烤箱預熱180度10分鐘。

14、上面塗煉乳醬，撒蔓越莓干，放入預熱好的烤箱中層180度25分鐘左右，中途上色嚴重加蓋錫紙。

15、烤好後取出，震出熱氣，取出晾涼。

16、撒糖粉裝飾即可，手撕著吃最過癮了。

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

21、成品圖

22、成品圖

23、成品圖

小貼士

液體量根據麵粉的吸水率適當增減；烘烤溫度僅供參考，請根據自家烤箱設定。

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