除了直接吃,芒果還有2種吃法,很特別
芒果在我國芒果栽培的歷史已經有1300多年的歷史,廣西是我國芒果的主要產區,其他省份也多有栽培,但主要產區在我國亞熱帶。芒果品種繁多,果實的形狀因品種不同,汁多而濃,味道極佳,除了當水果直接吃,芒果還有很多種吃法,我們來看看吧!
【芒果三文魚沙拉】
原料:三文魚250克,芒果1個
配料:苦菊、圓生菜各30克,櫻桃蘿蔔3個,去皮油炸花生米20克
調料:鹽5克,芥辣10克,壽司醬油3克,糖5克,冠利牌香醋沙拉醬50克
做法:
1.三文魚切成0.5厘米的大厚片,芒果切成菱形塊備用;
2.苦菊、圓生菜、櫻桃蘿蔔清洗乾淨,苦菊切成8厘米的段,圓生菜手撕成小塊,櫻桃蘿蔔切成薄片備用;
3.將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用;
4.將原料按順序擺放在盤中,撒上去皮油炸花生米,吃的時候將調料澆在原料上,拌勻即可。
【五彩芒果炒魷魚】
原料:鮮魷魚300克,芒果1個,荷蘭豆50克,青椒50克,紅椒50克。
調料:蒜蓉蚝油30克,鹽5克,蔥3克,姜5克,紹酒10克,白糖10克,醋5克,香油10克,色拉油15克。
做法:
1.芒果切成1.5厘米的菱形塊備用;
2.鮮魷魚去掉魚骨,從中間切開,打上麥穗花刀,切成菱形塊備用;
3.青椒、紅椒、荷蘭豆切成菱形塊備用,蔥姜切末;
4.鍋上火,加入少許紹酒、鹽水,水溫達到90度左右,下入打好花刀的魷魚,待刀口打開,撈出備用;
5.鍋在上火,加入少許紹酒、鹽水,水燒開,依次倒入荷蘭豆、青紅椒、最後倒入芒果,大約30秒撈出備用;
6.鍋再次上火倒入色拉油,燒三成熱時,下入蔥姜,蚝油爆香,依次下入紹酒、醋、白糖、鹽燒沸,倒入所有的原料,炒勻淋上香油裝盤。
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