夏天不吃小龍蝦，那你這個夏天白過了……

夏天是吃小龍蝦的季節，這個季節，家裡不上幾次小龍蝦，就算是白過了！

小龍蝦這東西說難不難，說容易也不容易呀！

今天就讓小編帶你一起嘗試一下，怎樣做出來的小龍蝦才是絕味吧！

先看視頻...

視頻沒看懂？沒關係，小編再給你來一份製作方法

食材：

小龍蝦：兩斤 ，蔥姜蒜，啤酒、米酒、白酒：適量 ，干辣椒、小米椒 花椒，雞精，食鹽

製作方法：

1、龍蝦掐頭去尾洗凈瀝干備用

2、所有香料事先準備好

3、開中小火，倒入比平時多得多的油，放入干辣椒、花椒，爆出香味

4、開大火，放入龍蝦翻炒，到蝦身變紅，倒入白酒和米酒。

5、翻炒過後，下姜和大蒜！炒勻後，再加入小米椒翻炒

6、然後依次加入食鹽和生抽，然後倒入啤酒沒過小龍蝦。接著加入冰糖，雞精，大火燒開轉中火煮20分鐘，拿一個嘗下味道酌情調味

7、20分鐘後，開蓋，翻炒幾下，即可起鍋！

8、出鍋撒上香菜段，開吃！！！

小貼士

1、油的量一定要多。

2、蒜也要多，增香，我一般都放一個。蔥最好選大蔥。

3、用啤酒煮去腥又增香。少許白酒也是此功效。

4、炒香料切忌大火，很容易糊，糊了就會苦。

5、糖一定要放，是調味中的靈魂，有了糖，生活就有了愛。

6、飲料啤酒事先備好，麻辣小龍蝦的威力你是知道的！

7、還可以往裡貼加土豆，年糕，藕什麼的，味道非常贊。

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