芸豆包子＃福臨門好面用芯造
兒子不愛吃青菜，但是做成包子，任何菜基本不抗拒，這也練就了我家要常做包子的速度呢
By 高高gaogao
用料
麵糰：福臨門小麥粉 500克
水 250克
酵母 4克
糖 6克
餡料：芸豆 適量
剁好的肉 適量
鹽 適量
糖 適量
豆瓣醬 適量
花生油 適量
味極鮮 適量
香油 適量
白鬍椒粉 適量
蔥薑末 適量
做法步驟
1、準備好材料
2、將麵糰揉至光滑，進行室溫發酵
3、發酵期間製作芸豆餡：芸豆燒開的水燙一下撈出來控干
4、剁碎
5、將餡料其它用料全部混合，順時針攪拌均勻，放入切好的芸豆攪拌均勻即可
6、麵糰發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可
7、發酵好的麵糰排氣，揉至切面無氣孔
8、等分成自己所需大小的劑子
9、將劑子擀成橢圓形，包入餡料即可
10、依次放入蒸鍋，醒發10分鐘，大火燒開轉中火20分鐘，關火燜五分鐘
11、開吃吧
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