現在不補鈣，老了骨質疏鬆！除了牛奶，這些補鈣「神器」要記住！

為什麼要補鈣？大家都知道鈣是預防骨質疏鬆的重要物質，而且咱們中國人的飲食結構決定了，大家每日攝取的鈣的數量可能並不充足。缺了鈣應該補，但是你補鈣的方式正確嗎？

說到補鈣，很多人的第一反應就是喝牛奶，牛奶確實是一種高鈣食物，每100g的牛奶中差不多含有105mg的鈣元素。但如果要以補鈣為目的，你應該怎樣喝牛奶呢？

我知道很多上班族是這樣搭配早餐的，一杯牛奶加上一片全麥麵包，既補充了糖分又補充了蛋白質、微量元素，方便快捷5分鐘就能搞定。但事實上，這種常見的喝牛奶方法並不能補充足夠的鈣元素。

原因在於所有的穀物中都含有肌醇磷酸這種化合物，它能夠與鈣離子結合，減少鈣元素在體內的吸收。所以，如果大家想通過喝牛奶補鈣，我建議把牛奶留在睡前喝，鈣離子本身就有鎮靜作用，可以強化夜間睡眠質量，同時，夜間的鈣離子代謝旺盛，給予外源性鈣，可以及時補充鈣源。

補鈣的方式多種多樣，除了喝牛奶，吃芝麻醬也是不錯的選擇。我這裡說的芝麻醬，並非超市中的灌裝棕色醬體，而是指現磨的黑芝麻醬，1000g黑芝麻中大約含有1170mg的鈣元素，遠超同類其餘食物，但要注意一點，患有高脂血症的人最好少吃，因為其中的脂肪含量照樣豐富。

另外，還有一種大家喜聞樂見的食物也是補鈣的優選，100g豆腐中大約含有100mg的鈣元素，吃豆腐益處多多。在選擇的時候，大家儘可能選擇手感相對厚實的豆腐，即我們俗稱的「北豆腐」，相較於細膩潤滑的「南豆腐」和「日本豆腐」，北豆腐中含有的鈣量更多。

海產品中也含有很多的鈣元素，海帶、紫菜、蝦皮等都是優質的鈣來源。在這裡，我給大家推薦一道海鮮菜，叫做涼拌魚皮，要注意是魚皮，而不是魚肉，要注意是涼拌，而不是熱煮。魚皮中含有豐富的鈣元素和膠原蛋白，涼拌魚皮是道解膩開胃的小菜，同時營養均衡。

回到我們這篇文章的開頭，即為什麼要補鈣呢？最主要的一點是預防骨質疏鬆，其實，有一種化合物是骨質疏鬆的天敵，它能夠有效的抑制破骨細胞，促進成骨細胞生長，這種物質就是玉米黃質。

多食用富含玉米黃質的食物可以有效地防止骨質疏鬆。生活中常見的富含玉米黃質的食物有菠菜、玉米、冬瓜、橘子等，美國有調查顯示，每天食用4個橘子就可以避免發生骨質疏鬆，所以，尤其對於中老年人，應該多多食用此類食物。

除了食補，還應該注意鍛煉，多進行室外活動，充分接觸陽光，陽光中含有豐富的維生素D，可以幫助鈣的吸收。總之，健康的生活方式才能帶來較高的生活質量，您說呢？

作者介紹：董峰，CCTV《中華醫藥》特邀嘉賓、中國著名私人保健醫師、中央電視台2016年度「最美醫生」獲得者，著有《小食小材勝小葯》一書，內含100種超級養生食物！免費閱讀更多健康暢銷書，請戳下面了解更多！

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