5大堅果的食用禁忌，為了你的身體健康，請務必花兩分鐘時間看完

中國人每當逢年過節的時候，家裡一般都會裝備一些各種各樣的堅果，比如說，瓜子、核桃、花生、開心果等等。這些堅果成了招待客人或者是自己閑來無事的時候享用的美味。可是，這些堅果不是人人都能吃，比如，有人吃花生導致過敏，有的人吃瓜子導致引發腹部不適、舌頭腫脹、已經消化不良等。下面小編就為大家說幾個我們在日常生活中常見的堅果有那些食用禁忌，請大家務必花兩分鐘時間來看完。

一、板栗

養生價值：

1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。

2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也，腎病宜食之。」

3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

食用禁忌：

1、栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃。每天最多吃10個就可以。

2、最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

二、花生

養生價值：

1、花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

2、花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

3、花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

4、花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

5、花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

食用禁忌：

1、有慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，很難消化吸收。

2、花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

3、花生熱量高，糖尿病患者一定要慎食，需要控制每日的攝入的總能量。

三、瓜子

養生價值

1、葵花籽富含維生素E，是含維生素E最多的食品之一，維生素E屬於抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。

2、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

3、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。

4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

5、具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

食用禁忌：

1、肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花籽中的蛋白質含有抑制睾丸成分，男性食用太多，可引發睾丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。

2、大量食用這些含鹽分較高的食品，也容易導致上火，或出現口腔潰瘍等情況。此外，老年人的牙不比年輕人，過多食用這類食品，對牙也會產生影響。

四、核桃

養生價值

1、核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的幾率。

2、每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。

3、每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

4、核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

食用禁忌

1、不能與白酒同食，核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

2、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

五、開心果

養生價值

1、富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2、開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

3、每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

食用禁忌

1、開心果的熱量高，肉的熱量更高，兩者加起來，那一天的攝入量就會超標，長期的下去就會增胖了，所以在吃開心果的最好時機是在飯前哦，適當的攝取還會增加飽腹感哦。

2、堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化系統，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時盡量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。

3、開心果中的營養全面，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那只會加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。

4、開心果是性味溫補的堅果，體質虛寒者食會有滋補的效果，但是堅果的方法烘焙、翻炒製成，這樣會用一些調料，一些上火的人吃了以後會加重上火的癥狀，比如：口腔潰瘍，吃後會加重口腔潰瘍的情況。

類似於上面的堅果還有很多，比如說甜杏仁、榛子、南瓜子、松子等，這裡就不一一說明，總之，大家如果想要好好的享用這些堅果，一定要搞清楚它的食用禁忌。

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