盈奧深評測 | 好吃不胖「烤」出來：海德力（ProSupps）MY COOKIE蛋白曲奇

這塊神奇的餅乾究竟有著怎樣的「魔力」？現在就一探究竟。

蛋白，正逐漸褪去「運動」的色彩。

生活品質提升、健康意識增強，越來越多的人不僅希望吃得「香」，更希望吃得「健康」。「低卡、低脂、高蛋白、輕體」逐漸被追求健康生活方式的大眾人群接受。無關乎運動表現，無所謂運動目標，然而，大前提是——「好吃、好喝」！

「舌尖美味不妥協，營養訴求不含糊」才是品質生活。在這樣的大趨勢下，蛋白薯片、蛋白麥片、蛋白布朗尼等新形式蛋白產品迅速發展，成為更富有「生活色彩」的「高蛋白健康食品」。

當蛋白遇上曲奇，會擦出怎樣的「火花」，又會創造怎樣的體驗？

今天盈奧《深評測》的主角

——最近在海外掀起美味風潮的全新蛋白食品——

海德力（ProSupps）MY COOKIE蛋白曲奇

（點擊圖片查看大圖）

產品展示

PACKAGING

包

裝

與海德力極富張力的經典「黑紅」配色不同，MY COOKIE蛋白曲奇與MY BAR蛋白棒在外包裝視覺上均採用「白底+灰色斑點紋理」效果，少了分「剛硬沉穩」，更加「簡潔清爽」，詮釋出產品本身更為「生活化」的定位。

字體依舊採用鮮亮紅色，充滿活力。不同口味在包裝局部位置使用藍、黃、橘、玫紅等不同色塊予以區分，簡約易識別。

與絕大多數亮面光滑材料的包裝不同，MY COOKIE使用了啞光材質包裝，極富觸摸質感；「MY COOKIE」字樣以金屬亮光呈現，層次感鮮明。

不含麩質、氫化油、反式脂肪，避免有害熱量攝入，保證健康。

PRODUCT

產品本身

市面上大多的蛋白棒、蛋白曲奇多採用「冷擠壓工藝（Cold Extruded Process）」,韌性強硬度高。MY COOKIE蛋白曲奇則採用「軟式烘培（Soft Baking Process）」，採用「175度恆溫精微烘焙技術」烤制，最大程度

保留了軟式曲奇應有的鬆軟質地，一掃蛋白食品「口感生澀」、「味同嚼蠟」、「費勁黏牙」等長久以來的口味缺陷。

餅身質地細膩，層次分明；餅身中的巧克力豆、花生碎，更少依賴調味技術，充分還原口味本真錯落淋澆在餅面上的「甜漿」作點綴，豐富口感層次。

與傳統曲奇餅相比，餅身質地較為緊緻，但可用手輕鬆掰開，且沒有什麼「掉渣」的情況，鬆軟順滑的口感得益於此。

TASTE & TEXTURE

口味與質感

MY COOKIE蛋白曲奇的口味十分迎合歐美人的口味偏好，香濃醇厚，甜度較高，可能對一些人來說感覺比較甜膩，但確實是甜品愛好者的福音。

相比蛋白棒普遍的堅硬瓷實的質地，軟式烤制的MY COOKIE質地比較鬆軟，雖然外表看上去好像只是把一塊捏成圓餅狀的蛋白棒（尤其是白巧克力碎片口味會讓人有這種感覺），但當一口咬下去的時候能明顯感覺更為流暢，沒那麼粘牙。並且，從表面的「甜漿」到內嵌的巧克力碎等配料，在咀嚼時帶來多層次的口感。

目前已上市的4個口味中，通過多人品嘗測試綜合評價反饋如下——

配料與成分

INGREDIENTS

配料構成

MY COOKIE蛋白曲奇為什麼能擁有傳統軟式曲奇的多層次口感呢？除了依靠175度恆溫精微烘焙烤制外，很大程度得益於配料的使用。

那麼，餅身中包裹的花生碎、肉桂片、巧克力豆等，究竟是不是「真材實料」？

現在，我們以「巧克力碎片（Chocolate Chip）」口味的官方成分配料表為例來進一步剖析。

巧克力碎片配料表

配料中的「巧克力華夫（Chocolate Wafers）」，指的就是巧克力碎片。再仔細看它的組成成分，裡面包含了棕櫚油、棕仁油、分離乳清、鹼化可可、麥芽糖醇等，這些配料組合起來，

本質就是糖分更少、熱量更低的「低卡型」巧克力

；另一個值得注意的是「黑巧克力塗層（Dark Chocolate Coating）」,它就是淋在曲奇餅上的「甜漿」，含有棕仁油、可可、糖、脫脂奶、天然香草香料等，

與普通糖漿相似，但脂肪相對較少

。由此可見，每種口味的「專有配料」，確實是實打實的「真材實料」。

同時，我們也非常好奇，MY COOKIE蛋白曲奇又是怎麼實現口感鬆軟、順暢且又不掉渣的？

在配料表中，我們發現了「植物甘油（Vegetable Glycerin）」和「大豆卵磷脂（Soy Lecithin）」這兩個成分，它們都有「吸濕」作用，讓曲奇餅保持濕潤，不會幹硬鬆散，並且大豆卵磷脂還能乳化起酥，咀嚼時不會很粘牙。這麼一來，不僅提升了質地口感，還解決了吃曲奇時麻煩的「掉渣兒」問題。

INGREDIENTS

具體成分

在介紹MY COOKIE基本信息時提到了每塊曲奇的碳水、蛋白、脂肪的具體含量，但數值只是一方面，

這些營養究竟來自於哪？

我們就結合配料表來進一步了解。

巧克力碎片成分表

18克

蛋白質

配料中可以看到，主要的蛋白來源是大家熟悉的「濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）」和「分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate）」，好消化易吸收；另外還有一些大豆分離蛋白（Soy Protein Isolate），不過在這裡的主要作用是發揮乳化能力，保持曲奇餅本身的水性，狀態更穩定。

雖然作為一塊80克的蛋白曲奇，18克的蛋白含量從比例來說並不高，尤其對吃慣了低卡高纖維的減脂類蛋白棒的人群來說更是如此。但是，與其它蛋白曲奇產品比較而言，

MY COOKIE高於12-16克的平均水平，並且主要來源於乳清

，品質和比例均屬上等。

36克

總碳水化合物

排在配料表第一位的是「糙米粉（Brown Rice Flour）」，是MY COOKIE蛋白曲奇中碳水化合物的主要來源。它屬於「複合碳水化合物」，就是我們常說的「

慢碳水

」。它對

血糖水平影響小，飽腹感強

，並且比一般的小麥麵粉更富鈣、鐵、鋅、鎂等多種人體必需微量元素，營養更豐富。

4克

膳食纖維

MY COOKIE蛋白曲奇中主要的膳食纖維來自「菊苣根纖維」。很多人會問「菊苣」是啥？超市中賣五穀雜糧的櫃檯，有種食材叫「植物益生元」，菊苣就是主要的益生元之一（還有一種是低聚果糖）。它是一種水溶性天然植物纖維，非常

益於人體腸道健康，還能控血糖降血脂，提高免疫力

，是當今備受大眾歡迎的天然健康食材。

7克

糖

從配料表中可以看出，這7克糖應當是糙米粉中的天然糖，巧克力碎片、巧克力塗層中的糖，以及配料表中單獨提及「糖」。對於這部分「糖」經過與海德力（ProSupps）美國官方進行了確認，是「甜菜糖（Beet Sugar）」與「蔗糖（Cane Sugar）」，其中以

甜菜糖

為主。

8克

脂肪

主要來自於棕櫚油、棕仁油及少量大豆油，以

不飽和脂肪為主

（5克）。

NUTRITION

營養簡析

為何說MY COOKIE蛋白曲奇「好吃不胖」？

我們拿超市、雜貨店及便利店都可以買到的知名品牌軟式曲奇來比較，一表一比見分曉。

*營養成分信息均由產品品牌官方提供

顯而易見，同樣是80克，MY COOKIE在熱量的把控，碳蛋脂的營養搭配比例，糖分的含量方面完全勝出

。並且，由於Chips Ahoy! Chewy（趣多多軟式甜餅）的一整包是24塊（總368.54克），非獨立包裝，一旦拆開一包，對於喜歡邊工作或邊玩時邊吃零食的人來說，很容易不知不覺地就滅掉半包或一包，熱量攝入輕鬆超標。加上過量的糖和脂肪，「胖」只是個時間問題。

而MY COOKIE蛋白曲奇每塊都是獨立包裝，吃起來較容易做好量的把控。比起傳統曲奇餅乾有著更低的糖和脂肪，更高的蛋白質，不僅營養配比更均衡，而且高蛋白和膳食纖維帶來長久的飽腹感，非常適合代餐加餐，瞬間掃除飢餓感。並且最最關鍵的是，口味與口感完全不輸傳統曲奇，滿足了味蕾，愉悅了心情，收穫了健康！

運動人群食用建議

雖然定位為「健康零食」，但MY COOKIE蛋白曲奇為美國運動營養品牌海德力（ProSupps）出品，根本血統上依舊屬於運動營養品，目前更多的關注仍然來自運動健身人群。

那麼從一款攜帶型「蛋白代餐/零食」類運動營養品角度分析，我們對運動人群的食用建議如下——

• 
  

  無論是健美健身、CrossFit，還是戶外運動以及競技運動，MY COOKIE蛋白曲奇從營養配比上來說是優秀的

  「蛋白營養+能量補充」

  的

  便攜即食類

  蛋白補充品。



• 
  

  由於是產品本身是固體形式，消化比起液體來較緩慢，胃排空時間更長，因此建議在

  訓練前1-2小時作為加餐，或是在訓練後1小時作為代餐或佐餐

  。



• 
  

  訓練後食用時建議可以

  搭配支鏈氨基酸飲品

  （如海德力細胞修復支鏈氨基酸HYDRO BCAA），在進一步幫助肌肉恢復與修復的同時，讓液體飲料稀釋固態的曲奇在胃中的粘稠度，防止訓練後因胃部血液不足（大部分血液在肌肉中），消化能力弱而導致不適感的產生。



• 
  

  MY COOKIE蛋白曲奇中

  碳水含量較高

  ，如果你在「嚴格控制碳水」的減脂期，需要根據每日具體熱量需求而酌量食用；但如果你在增肌期，那麼它一定會讓加餐成為你每天最期待、最享受的美妙時光！

評測總結

• 
  

  MY COOKIE蛋白曲奇，定位為更加大眾化的「蛋白健康食品」。每塊80克的份量，含18克蛋白，軟式烘培烤制，5種口味選擇，

  是全新健康生活方式中理想的營養零食與代餐佳品

  。



• 
  

  雖然與市面上低卡、高纖維、高蛋白的「減脂型蛋白棒」相比，其總碳水化合物及糖分的含量略高，但其產品並非以「運動」、「輕體塑形」等為導向。它更傾向於在最大程度保證口味口感的前提下

  ，

  給喜愛零食甜品但又擔心發胖、希望追求健康飲食的人一個更加營養健康的美味選擇。



• 
  

  口味符合歐美人的口味偏好，

  香濃醇厚，甜度較高是

  甜品愛好者的福音

  ，但可能對一些人來說稍顯甜膩。已上市4種口味里，「花生醬」甜度最高；「白巧克力碎片」最軟膩；「巧克力碎片」受眾最廣，綜合評價最高。



• 
  

  從運動營養品角度分析，MY COOKIE蛋白曲奇是一款優秀的

  「蛋白營養+能量補充」的便攜即食類蛋白補充品

  。

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營養關鍵詞回復

碳水 蛋白質 脂肪

補劑 蛋白粉 支鏈氨基酸

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