總上火？你可能需要這份最強祛火清單！

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夏至節氣之後，天氣逐漸炎熱，人體為了保持機體熱平衡，大量血液迴流體表，內臟血流減少，胃腸道血流量下降，人們往往會出現食欲不振，喜歡食用一些辛辣刺激性食物來開胃，加上蔥姜蒜辣椒等辛辣配料以及牛羊肉等熱性食物，可謂是熱上加熱，人食用後容易造成上火。

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陝西省中醫醫院營養科營養師尹薇

中醫所說的上火是有虛實之分的：

氣候乾燥，飲食辛辣，所引起的咽喉腫痛，口舌生瘡，牙疼，大便乾燥等癥狀，一般是實火；

實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、苦瓜等，忌食助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、龍眼、櫻桃、杏子等。

過度勞累，熬夜，情緒急躁引起的口乾，燥熱，虛汗，心煩，手足心熱，失眠屬於虛火，虛火往往是屬於陰陽失調所致。

虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

無論虛火實火，臟器部位不同，癥狀和食療方法也有所不同。尹大夫親力推薦的對症祛火食療：

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心火

表現：心有火主要表現為心煩意亂，失眠，口渴，飲水後不能緩解，舌尖及舌邊發紅等癥狀。

推薦：蓮心綠茶蜜

原料：蓮子心4克，綠茶2克，蜂蜜1勺，沸水300g

製法：1. 茶壺中放入洗凈的蓮子心，綠茶

2. 沖入300g沸水；

3. 浸泡至茶水冷卻、撈出蓮子心和綠茶；

4. 放入蜂蜜拌勻。

功效：消暑寧心除煩

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肝火

表現：肝火主要表現在眼睛乾澀，眼屎分泌增多，眼瞼部炎症，結膜炎等癥狀，或者脾氣暴躁，易怒，自己不能控制。

推薦：洛神冰菊飲

原料：洛神花1枚 菊花4朵枸杞子5粒沸水200g製法：1. 茶壺中放入洗凈的洛神花（玫瑰茄），菊花，枸杞子。2. 沖入300g沸水；3. 代茶飲即可。

功效：舒肝祛火明目

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肺火

表現：肺火主要表現為鼻腔乾燥，鼻子周圍生瘡，或者咳咽喉疼痛，咳嗽咳黃痰，胸悶不適等癥狀。

推薦：銀耳百合羹

原料：干百合5克、干銀耳3克，蜂蜜1勺。

製法：將百合及銀耳用水洗凈，在水中泡1個小時；將泡好的百合銀耳放入砂鍋中煮至粘稠，加適量冰糖即可。

功效：潤肺祛火通便

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脾胃火

表現：主要表現為口舌周圍生瘡，舌苔黃膩，胃痛，口苦口乾，牙痛，牙齦紅腫疼痛，牙周炎，口氣重，便秘等癥狀。

推薦：綠豆薏米糊

原料：綠豆50克，薏米20克，冰糖適量。

製法：薏米洗凈，用水浸泡45分鐘；綠豆洗凈與泡好的薏米一同加入豆漿機中，加入適量清水，選擇干豆豆漿按鍵；冰糖打成糖粉，至豆漿成熟後糖粉即可。

功效：清熱祛濕消暑

清熱降火的食物有苦瓜，苦菊，苦菜，冰菜，蕎麥，冬瓜，萵筍，空心菜，油麥菜等

容易引起夏季容易上火的食物有蔥姜蒜辣椒花椒胡椒咖喱榴槤牛羊肉狗肉韭菜龍眼荔枝芒果杏等

E N D

除了食療方外，

飲食要清淡，易消化，少油膩，

粗纖維，多食用清潤湯水類。

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