別人一鍋亂燉都能煮出好吃的菜，表示大寫的服氣

保加利亞人民除了酸奶做的好，感覺其他菜做的都很一般呀，肉類的菜除了一鍋亂燉就是各種亂燉，難得的是人家就是一鍋亂燉居然還做的很好吃，豬肉、牛肉搭配洋蔥、土豆、香菇和白菜等各種蔬菜一通煮出來，放上幾味兒提香的輔料味道就更加獨特了， 照著菜單做出來還有點兒那麼回事兒，有興趣的親回頭也可以試一試。

肉類的自己順便搭配，蔬菜也是手頭上有啥就用啥，沒什麼限制，但是芝士乳酪那是一定要放的，歐芹碎也是必要的，我用的是臘肉和臘腸搭配乾鮮的基圍蝦，蔬菜用白菜和香菇，還有兩顆秋葵，一個紅辣椒，乾鮮的基圍蝦吸收了肉的油脂，煮出來的湯很鮮美，白菜也特別甜，總之，我連湯都喝完了。

食材：臘肉20克，臘腸50克，乾鮮基圍蝦30克，白菜1顆，香菇20克，秋葵2顆，紅辣椒1個

輔料：醬油一湯匙，香醋一湯匙，百里香碎1克，歐芹碎1克，芝士乳酪10克，高湯一碗

做法：1、乾鮮基圍蝦提前用熱水泡半個小時，臘肉、臘腸要泡四五個小時，然後改刀切小塊備用。

2、白菜、香菇、秋葵和紅辣椒洗凈備用。

3、取平底鍋燒熱，小火煎臘肉、臘腸，盡量將油脂煎出來，然後放基圍蝦一起煎炒幾分鐘。

4、放一湯匙醬油，一湯匙醋熗炒一下肉和蝦，然後加一碗高湯煮半個小時，湯頭基本上算煮好了。

5、取砂鍋，將蔬菜填入砂鍋內，然後將湯和肉倒進去加一克百里香碎調味，煮二十分鐘左右即可關火，最後放芝士乳酪和歐芹碎，鍋里的熱氣慢慢將芝士乳酪融化，跟菜融合一起。很鮮美很下飯的一道菜不是？！

溫馨小貼士：

1、用豬肉和臘腸後不用單獨放油，豬肉本身油脂就很多，用乾鮮基圍蝦一起煮既不會有腥味又能增鮮不少。

2、家裡沒有高湯有熱水也可以，或者用超市裡買的那種速溶湯底也不錯的，喜歡吃辣的親還可以放辣椒一起燉煮。

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