達人推薦：如意蛋卷的做法
飲食
06-28
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
紫菜：軟堅、化痰、止咳
食材用料
如意蛋卷的做法
1.材料 我這有包餛飩剩的肉餡100g 雞蛋4個(其實用3個就夠了 我蛋皮太厚了)
2.雞蛋打散 加入點澱粉水 這讓蛋皮不易碎
3.平底鍋放點油 燒熱 煎蛋皮 過程中小火 要多多轉轉鍋方向 邊位也要煎到位
4.煎好了 只要煎一邊就好了 放在大砧板上開始下一步
5.在上面鋪上一張紫菜 鋪平
6.再均勻鋪上肉餡 記得中間留一點空間 不要鋪厚了
7.用手從邊緣捲起至中間線 另一邊也是捲起 如圖 盡量按緊
8.上鍋大火蒸個10分鐘就可以了
9.切開 刀工不要的還要切厚片吧 說我呢
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