夏季防癌最簡單，就是吃這幾樣，附贈12條防癌黃金法則

現在隨著社會影響和壓力的加大，人們患癌的幾率在不斷上升。那我們該怎麼樣最簡單最有效的防癌呢，今天我們來說說這幾個方面。

一、常見蔬菜瓜果也是防癌食物

1、苦瓜

在蔬菜中也有帶苦味的蔬菜，其中苦瓜便是最為典型的。苦瓜雖苦，但是其強大的養生防癌效果卻是極好的。在苦瓜中含有豐富的維生素C和蛋白質，這兩種物質都能極好的起到提高機體免疫力的作用，從而達到防癌的功效。

另外在苦瓜中還含有一種蛋白成分，被人體攝入之後能增強體內吞噬細胞的吞噬能力，從而對於一些病變的細胞具有極強的殺傷力，大大增強了人體抵抗疾病的能力。

同時，對於一些想要延緩衰老的人而言，多吃苦瓜更是極好的選擇。在苦瓜中所含的維生素C，能對肌膚的細胞進行良好的保護作用，同時苦瓜中含有的維生素A，還能對肌膚代謝所產生的自由基進行清除，從而達到延緩衰老，令肌膚年輕化的目的。

2、海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時還具有不少的藥用價值。有研究顯示，在海帶中隱含了海藻酸鈉的物質，這是一種化合物，對鍶90有極強的吸附效果，幫助人體將其排出體外，而鍶90正是導致癌症產生的主要成分，所以說通過多吃海帶便能為人體進行一次清理，大大降低人體患癌的幾率。

海帶中含有大量的膳食纖維，這種物質被人體攝入進入腸道中能加快廢物的分解並促進其排出體外，從而起到保持腸道通暢，防止便秘的作用，這也在一定程度上達到防治結腸癌產生的目的。

此外，海帶中還含有谷氨酸，含量比肝油高出30倍，對於兒童的腦部發育和成長發揮顯著的效果。

3、芥藍

芥藍是春天的代表蔬菜之一，南方人，尤其是廣東人喜歡吃芥藍，可北方人對這種蔬菜感情不深，也不常吃。很多人以為芥藍就是一種普通青菜，但事實上，它和蘿蔔、菜花、圓白菜等一樣，都屬於十字花科類蔬菜。

很多人都知道，十字花科蔬菜被稱為「抗癌蔬菜」，就是因為其中富含具有抗癌作用的硫甙類物質，但大部分人不知道的是，在經常食用的蔬菜中，芥藍中的硫甙類物質含量最高，蘿蔔和很多人都很追捧的西蘭花等都排在它的後面。

從這點來看，芥藍中的抗癌物質含量相對最多，營養保健功效也高。要注意，芥藍雖然富含抗癌成分，但畢竟只是一種蔬菜，不要過於迷信它。

4、紅薯

紅薯葉營養豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，所以有人還把紅薯葉稱為「蔬菜皇后」、「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」。

現代研究表明，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，保護視力，預防夜盲的良好保健功能，所以感興趣的人也不妨來盤爆炒紅薯葉嘗嘗。紅薯雖好，但也不能多吃。

本身脾胃不好的人，不宜生食紅薯，胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸，甚至引發脘腹脹滿，乃至胃脘疼痛等。

5、蠶豆

說到蠶豆，我想很多人首先想到的便是作為零食食用的蠶豆。而今天小編想要和大家介紹的是青蠶豆。

在蠶豆中豐富的胡蘿蔔素，被人體食用之後能有效防止人體內致癌物質的合成，從而大大減少了體內癌細胞的形成，從而降低人體患癌的幾率。

同時，在蠶豆中還含有人體所需的各類營養素，其中以蛋白質為主，且都是一些優質蛋白，被人體攝入能很好的提高機體的抗病能力，增強免疫力，這也是防止癌症產生的重要因素。

在蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、磷脂等物質，並且還含有豐富的結石鹼，從而起到增強神經系統活性和記憶力的效果，對於一些神經衰退的人來說，常吃蠶豆能很好的起到健腦，延緩神經系統衰退的目的。

另外，常吃蠶豆也能起到促進骨骼健康發育的效果，在蠶豆中含有豐富的鈣質，能利於人體骨骼對這些鈣的吸收，從而促進人體骨骼的正常發育。

二、多吃蔥蒜的確能防癌，少吃腌制食品

愛吃蔥蒜的地方胃癌發病率低，這一說法也得到了南京專家的肯定。南京市中醫院脾胃病科金小晶主任中醫師介紹，胃腸腫瘤的發病率有一定的地區差異，「文章中提到的吃蒜與胃癌的發病率減少相關，是有一定的統計學支撐的。」

金小晶主任稱，自己在上世紀80年代就看過相關醫學雜誌，刊登的內容就是山東當地的醫學研究所，針對山東17個縣市近5000人進行大蒜與胃癌的發病率調查。但是，山東並不是所有地區的胃癌發病率都很低。

專家告訴記者，長江以北胃癌死亡率最低的4個縣中，第一位的是山東蒼山縣，那裡人均每年要吃掉6公斤大蒜。不過，山東臨朐和蒼山相隔僅200公 里，但 臨朐的胃癌死亡率是蒼山的10倍。這和當地的飲食習慣也有關，臨朐地區的居民喜歡吃鹹菜等腌制食品，臨朐人吃大蒜一年人均不過1.5公斤。

三、12條防癌黃金口令：

1：遠離煙草

吸煙者與不吸煙者相比，罹患肺癌的風險要高出8—12倍，喉癌高出8倍，食管癌高出6倍，膀胱癌高出4倍。與吸煙者共同生活的女性，患肺癌幾率比常人高出6倍。

2：預防感染

在我國，90%的肝癌患者有乙肝病史。新生兒一出生就接種乙肝疫苗，能基本確保將來不患乙肝，建立了預防肝硬化、肝癌的渠道。

3：正常體重

體脂過量，與11種癌症的發病風險存在關聯，包括結腸癌、直腸癌、子宮內膜癌、乳腺癌、卵巢癌、腎癌、胰腺癌、胃賁門癌、膽道系統癌症等。

4：每天最少運動30分鐘

久坐不運動，將導致人體內免疫細胞減少，增加癌症患病幾率。

5：遠離高熱量食品

高熱量食品往往油炸烹制，產生大量致癌物質。

6：多吃蔬菜、水果、全穀物和豆類

美國癌症學院推薦，每日至少進食400克蔬菜，另加100克水果。此外，全穀物和豆類食物膳食纖維含量高，有助降低腸癌風險。

7：少吃紅肉及加工肉

豬、牛、羊是紅肉，雞、鴨、鵝、魚、蝦等是白肉，香腸、腌肉、火腿、臘肉、午餐肉等是加工肉。少吃紅肉及加工肉，更推薦吃白肉。

8：飲酒不過量

飲用酒精飲料，男性每天不多於兩杯，女士以一杯為限。大量飲酒的人，患食道癌、肝癌的幾率比普通人分別高出7倍和9倍。

9：低鹽飲食

大量放鹽的食品在製作過程中，容易產生致癌物質亞硝胺，增加胃癌、鼻咽癌的患病風險。

10：慎用營養補充劑

長期高劑量服用營養補充劑，將干擾人體平衡，引發代謝紊亂，增加患癌風險。

11：純母乳餵養嬰兒至6個月大

母乳餵養不僅能降低媽媽絕經前罹患乳腺癌和卵巢癌的幾率，而且還能預防兒童超重，降低孩子罹患癌症的風險。

12：平衡心態

經常抑鬱寡歡的人，往往容易罹患乳腺癌和卵巢癌。工作中愛較真，過於追求完美的人，罹患胃癌和胰腺癌的較多。

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