赤峰最具特色的美食，保證你不僅想吃還想親手做！
內蒙古赤峰的美食太多
烤全羊，鍋包肉，奶豆腐
華子魚，石烹羊尾尖……
不過最具特色，也最有人緣的卻是它
沒錯，它就是「對夾」
赤峰最具特色的美食
如果你去過內蒙古赤峰
卻沒吃過對夾
那真的就白去了
宴寶樓
彙集赤峰特色小吃
飽覽對夾的製作流程就從這裡開始
香酥，肉嫩，
瘦而不柴，肥而不膩
對夾，
是燒餅里夾薰肉的大眾食品，
是赤峰當地的肉夾饃，
酥脆適口，滿嘴留香，
堪稱邊塞小吃一絕。
對夾源於一種「杈子燒餅」，
其用一定比例的油水和面，
外用小米麵或糜子面擦穌，
並塗以酥油，
食前火烤片刻既成。
「對夾」所用之熏肉，
為十餘種配料調味而成，
香而不膩。
「對夾」不僅味道香美，
而且便於攜帶，
乃深為當地大眾所喜愛的大眾化美食。
相傳清康、乾年間，冀人蘇文玉、蘇德標父子流落赤峰，以制賣哈達燒餅為生。後蘇家受到家鄉小吃驢肉火燒的啟發，經多次琢磨試驗，蘇家終將宮廷熏肉、哈達火燒與驢肉火燒三項工藝容於一爐，而製成了這邊塞美味，而蘇家也因「對夾」的大熱而名揚四海。
END
倘若每次旅行都是一個章節，人生已是一本賞心悅目的書。——@路燈攝影
中國攝影師協會會員 石家莊路燈攝影工作室創始人
新浪微博簽約自媒體
多家旅遊網站簽約體驗師 專欄作家
2016泰國國家旅遊局傑出攝影師
中旅出版社《走遍中國——山東卷》作者
河北廣播電視台《樂遊河北》特邀旅行家
南方衛視《潮流假期》特邀旅行家
TAG:路燈攝影 |
※中國特色美食豆腐在印度「變了樣」看完印度朋友的做法，你還想不想吃
※妹子用紅薯做一道非常有特色的美食，不僅好看還很香，你吃過嗎？
※7款常見特色菜，自己做很簡單，看著就很想吃
※包菜不要只會炒著吃，教你特色吃法，吃撐了還想吃，太香了
※很多人都沒見過的雅安特色菜，只用豬肉就能做成，想要嘗嘗嗎？
※誰說去峨眉只能練武功，這麼多當地特色美食不吃太可惜了！你吃過嗎？
※這種特色美食，確實很好吃，但一刀切下去讓你心裡的肉都疼
※嫂子做了這個很特色的東北美食，味道真心不錯，感覺午餐都不用吃了
※一顆大白菜也能做出不一樣的特色美食？手把手教學，快來看看吧
※它們是山西的特色麵食，一般人都不認得，看看你都認識嗎？
※「足球」還可以用來吃，這種「足球」水果長得不僅有特色，還很甜，你吃過嗎？
※江西特色小吃燈盞果，不僅很好看，還很好吃
※泰國特色美食芒果糯米飯，你也可以做得到，只要你有一顆吃芒果的心
※這個特色小吃不僅好吃，而且還能解鄉愁，朱亮祖每餐必吃！
※我家特色的涼拌菜，營養又健康，好吃還不怕胖！朋友吃了都要打包帶走
※印度街頭小吃，這大鍋美食太有特色了，看完你絕對不想吃了
※愛吃包菜的要收藏，學會這種特色做法，不吃撐都停不下來，太香了
※廣西的特色美食不止這些哦！來了才知道，好吃到不想走了！
※讓你看了就想擁有的特色髮飾——美而精緻
※特色美食腌魚，想吃的時候只需要簡單的油炸就十分美味，嘗嘗？