你不知道豬身上的這個位置賣白菜價，做出美味物超所值
豬皮相信是地球人都知道，通常我們買的肉都是帶皮一起購買，所以不太在意豬皮怎麼做好吃，也不會在意豬皮的價格，豬皮在市場上4元一斤，一斤白菜也就四元了，和白菜一樣的價格，但做出來的美味你遠遠想不到，那豬皮怎麼做才好吃，下面這道豬皮做出來味道沒得說，家裡老小都愛吃。
香辣豬皮
1、豬皮一大塊，一到兩斤就可以炒一餐
豬皮
2、鍋中加入水燒開，把豬皮下入鍋中煮上三分鐘
煮
3、煮好之後拿出來放涼點，把裡面的一層油刮掉，這樣吃起來不會膩
刮肥肉
4、再把豬皮切成大小均勻的塊
切塊
5、鍋中下入油燒熱，下入干辣椒、花椒、蔥姜炒出香味
炒
6、加入一勺豆瓣醬炒出紅油
豆瓣醬
7、加入蚝油、生抽、老抽、料酒炒香
蚝油
生抽
老抽
料酒
8、把切好的豬皮肉下入鍋中翻炒上色
下豬皮
9、再往鍋中加入水，水要與豬皮平行
加水
10、往鍋中加入鹽調好味，小火煮十五分鐘
鹽
煮
11、最後加入點雞精大火翻炒一下就可以出鍋了
雞精
麻辣豬皮
吃起來麻辣，很下飯的，老婆比較喜歡吃，她說吃了對皮膚好。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
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