夏日紅色抗癌佳品首選番茄汁

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用最簡單的食材做最美味的食物

番茄汁

紅色抗癌

文/寶東

美麗的夏日是鮮花盛開的季節，同時也不要忘了也有很多細菌大量繁殖。在炎熱的氣候下，人們也會產生口渴、心焦、氣躁等不良反應。

有專家研究證明，番茄汁對許多疾病有預防效果。哈佛大學醫學院對47000名健康男性作了為期6年的研究，結果發現，每周攝取10份以上番茄製品的人，發生前列腺癌的機率降低45%。

夏日涼拌番茄可以解暑，而番茄汁優越的生理功能其清除單線態氧的速率常數是常用抗氧化劑維生素E的100倍，是β—胡蘿蔔素的兩倍之多。

由此可見，夏日紅色抗癌佳品一定要選「紅色瓊漿」。

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

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監製：蔣錦萍

編審：韓 毅

終審：韓寶東

編輯：任希薇、徐 岩

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