深夜裡看到這個，我告訴自己：我不餓，我不餓，我不餓

問：有什麼東西又便宜，又好吃，又可以吃好久，口香糖不算，一看電視就想吃東西，但是一下子就吃完了電視才開頭？

答：指甲蓋。

你有沒有這樣的狀態：晚上突然覺得很想吃點什麼，但是又想不起來到底吃點什麼好。如果你碰到過這樣的情況，那可以好好收藏這篇文章，因為下面列出來的都是極好的選擇。

1、陽春麵

名字好聽，低調但是能很好的熨帖你的胃。晚上一個人在家，默默的給自己下一碗面，靜靜的看著水開了，麵條下到鍋里，看著泡沫湧起，簡單的調味，麵條盛到碗里，淋上一點麻油，如果有點小蔥，簡直就是完美了。窗外是萬家燈火，坐在額前好好的品味一碗麵條，胃滿了，心情卻放空了。

2、涼麵

涼麵真是個好選擇，它可以很簡單。面煮熟，放到清水裡讓它冷下來，再撈到碗里簡單放點油鹽醋就可以了。這個時候它是回歸食物的本真的，不張揚。

它也可以很奢華。當你的興緻高一些的時候，你還可以細心的切一盤黃瓜絲，蘿蔔絲之類的做配菜，一下就加了三分顏色、七分食慾。最近大火的《深夜食堂》里的泡麵三姐妹肯定是瞎扯，但是在深夜給自己細心做一碗面，確實是一種享受了。如果你是個會享受生活的人，家裡的食材一定會備得齊齊的，這個時候煮個溏心蛋，細細的炸一碗油辣子，放到面里一撐，真是好享受。

3、麵疙瘩湯

《亮劍》里形容李雲龍的獨立團有一種氣質，平時是一堆不起眼的乾柴，一旦有個火花落到身上，就會燃起熊熊大火。維一覺得麵疙瘩就是一種有這樣氣質的食物。

相信我，看著一碗疙瘩湯，你很難對它產生強烈的食慾：看著毫不起眼，食材普通，一碗渾湯，疙瘩奇形怪狀，香味根本談不上有，但是一入嘴，每個味蕾都熨帖。

有種話形容人叫做大器晚成，放在疙瘩湯身上，可稱得上為恰到好處。一碗疙瘩湯，從開始各面，到下鍋，到煮熟，到盛到碗里，到調好味，都不會有對它有什麼太大的期望，但是當吃到第一口的時候，當你喝一口那不起眼的渾湯的時候——意外的滿足！從來不被看好，從來不負使命。

疙瘩湯還是一種有大哥氣質的食物。

有擔當，單吃它的時候，有吃好喝抗餓；

夠包容，當配上蔬菜、蛋花、芝麻……等等什麼你能想到想不到的亂七八糟的東西，有它在，都能調和好，依舊好吃，它像一個大哥，撐起一個場子，讓弟弟妹妹們有機會顯露一手；

有霸氣，弟弟妹妹再多，添加進來的食材不管有多貴，但是總是不能掩蓋住它的味道，大哥會包容小輩，讓大哥的威嚴不容侵犯。

4、灰面粑粑

有一夠話形容男人低調但有內涵叫做：穿衣顯瘦，脫衣有肉。灰面粑粑就是這種一種吃食。一碗面，半碗水，和一和放到鍋里煎，就做好了。看著普普通通，吃起來一點也不普通。就像好身材男人穿衣服搭配隨心所欲都好看一樣，灰面粑粑可以甜，可以咸，可以辣，可以酸，什麼樣的品味它都能駕馭得了。

灰面粑粑」脫衣有肉「的一面體現在它的味道上，雖然有用油煎，但是面的厚重不會讓你覺得它膩，雖然是烙出來的，但是外焦里軟，咬一口香軟可口。

5、蛋抄飯

廚藝好不好怎麼判斷，其實很簡單，做一碗蛋抄飯就可以看出來了。所以說星爺的《食神》里最後壓軸之作就是一碗蛋炒飯。但是有意思的是，即使手藝再生疏見不得人，做出來的蛋炒蛋也不會難吃到哪裡去。

簡單但是不單調，就像愛吃糖的小孩子一樣，在喝綠豆湯的時候拚命加糖，生怕不甜。蛋炒飯也一樣，如果你想奢侈一點，那就多加一個蛋，多加兩個蛋——對於一碗蛋炒飯來說，多放雙倍的雞蛋確實可以用得上奢侈這個詞了。家裡有個菜頭菜腦，白天用剩下的黃瓜，腌了一個月的蘿蔔，泡了三天的豆角，還沒來得及泡麵用的火腿腸……通通都可以剁巴剁巴一起炒，不怕這些雜碎多，越多味道層次越豐富。所以蛋炒飯也是一道簡單但是又大氣包容的吃食。

上面介紹的都是非常家常，簡單但又不失豐富的食物，如果當你看到這裡的時候，心裡有一種躍躍欲試的衝動，那說明維一的話真說到你的心裡去了，有嗎！

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