憤怒的小鳥饅頭＋＃福臨門好面用芯造

小寶的繪畫本里有憤怒的小鳥他特別喜歡，一本繪畫書看了又看，

By 皓皓的廚娘

用料

黃色麵糰

胡蘿蔔汁 100毫升

中筋麵粉 150克

酵母 3克

白糖 10克

白色麵糰

中筋麵粉 120克

酵母 3克

清水

白糖

紅曲粉 適量

植物炭黑 適量

做法步驟

1、胡蘿蔔切片

2、搖汁或榨汁

3、過濾備用

4、麵粉里加入白糖，酵母，胡蘿蔔汁和成光滑麵糰進行發酵

5、白色麵糰也是，麵粉里加入酵母，白糖，清水

6、同樣拌成絮狀

7、揉成光滑麵糰，包上保鮮膜，進行發酵

8、天熱半個小時就可以發好，這個是發好的

9、拉起來呈這種狀態即可，如圖

10、黃色麵糰取出揉，排氣，分兩個一大一小的麵糰，小的放旁備用。

11、把大的麵糰分成大小一樣的劑子，擀成圓形餅狀，不要太薄哦

12、把小麵糰搓成水滴狀，中間切開點

13、塗點水粘上

14、取白色麵糰揉排氣，白色麵糰要分三個麵糰，分別做小鳥的肚子，嘴巴，眼睛，圖片上是擀成圓形厚度和餃子皮一樣，然後對半切

15、如圖粘上

16、取一小份出來，揉進紅曲粉，搓成圓柱形

17、中間用剪刀剪點，塗點水粘上，嘴巴就好了

18、再取一份白色麵糰揉進植物炭黑，用中號裱花嘴，壓出圓形

19、白色麵糰用小號裱花嘴壓出圓形

20、依次把兩色圓形塗點水粘上

21、小號裱花嘴的頭，我這個是直接圓形的再次壓出圓形當小鳥眼珠子

22、再次粘上

23、依次粘上

24、現在我們來做眉毛，先切長方形，再斜切一刀

25、依次粘上，因為整形時間會長點，所以醒發時間不要太長，3~5分鐘就好

26、大火水開，上汽後轉小火，蒸15分鐘，燜5分鐘

27、成品圖

28、成品圖

29、成品圖

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