傳言 桃子和西瓜一起吃產生劇毒，有學生中毒！是真是假？

「大家千萬記住桃子和西瓜不能一起吃，產生劇毒性，這幾天學校有學生中毒，真是驚心動魄！」

就是這樣一張圖片，最近在微信群和朋友圈裡被廣泛轉發。那事實究竟是怎麼樣呢？

前方高能

事實真相

山東青島市立醫院東院營養科主任

顧萍

桃子和西瓜其實是可以一起吃的，平常說的食物相生相剋是沒有道理的，在一些科學原理當中相剋的食物一起吃也不會出現很多的毒性反應，而且不會讓人馬上進醫院。因此很多食物相生相剋，都是一些謠傳。

桃子和西瓜一起吃，雖然不會有生命危險，但由於桃子有70%到80%的水分，西瓜的含水量也達到了90%以上，如果過量食用，果膠和水分會刺激胃腸道蠕動，容易造成腹瀉。

這些謠言你被騙了多久？

豆漿和雞蛋不能同吃？

實際上，抑制蛋白酶的物質存在於生的大豆中，稱為胰蛋白酶抑制因子，但豆漿是煮熟的，抑制因子被破壞，根本不必擔心。

菠菜+豆腐=結石？

事實上，大部分植物性食物中都含有草酸，而且影響很小，鈣和草酸結合形成的沉澱物最後排出體外，並不能進入血液，也就不會導致腎結石。

蝦+維生素c=砒霜？

我國一般魚蝦水產類砷含量標準是0.1毫克每公斤，也就是說合格的水產即便是吃十公斤，再加上足夠多的維生素c也不會中毒。

沒有「食物相剋」，為何會腸胃不適？

有關「食物相剋」的說法都是謠言！

可有些人在同吃一些食物之後，出現的腸胃不適、皮膚瘙癢甚至食物中毒，是為什麼嗎？

其實，與這些癥狀相聯繫更密切的是食物不衛生、含寄生蟲、烹飪方法不當以及個體體質有關。

食物中毒≠食物相剋

食物中毒：是某種食物中含有有害物質，如不潔食物、蘑菇中毒、河豚中毒。

食物相剋：指食物相互作用對人體產生了不良作用。

那些同食兩種食物可能引起不良反應的傳聞很多都存在著誤導和不同程度的誇大成分，不用過度擔心。

主編｜關芳

編導｜邵婉霞

編輯｜李慶波

視頻｜劉昕昀（實習）

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