阿根廷人愛吃什麼？梅西的婚禮菜單告訴你

北京時間本周六凌晨7點，無數球迷將會守候在電視機前觀看直播。不過，這一次並不是一場重大比賽的決賽，而是阿根廷球王梅西與安東內拉的盛大婚禮。

婚禮將在他們的家鄉阿根廷羅薩里奧舉行，屆時將會大咖雲集。除了雙方的親友，共有包括大量足壇頂級球星在內的差不多260位賓客受邀參加。即便不少巴薩球星無法親自到場，但每一位的巴薩一隊球員都收到了梅西的婚禮邀請函。另外，德科、法布雷加斯、哈維、阿爾維斯、埃托奧、普約爾、加布里埃爾·米利托等梅西在巴薩效力期間的前隊友，以及迪馬利亞、阿圭羅、拉維奇等梅西的阿根廷國家隊隊友也都在受邀之列。為了安全考慮，在婚禮所在地的羅薩里奧將會有200名安保人員來維持秩序。

當然，本次大婚梅西還是意在突出阿根廷本土風，從已經流出的菜單上，我們也能清楚地感受到這一點。這份菜單自然都是以當地特色食物為主：乳酪、火腿、阿根廷特色牛排以及招牌腌魚等都囊括其中，熟食有雞雜碎、各類肉餡餅，魚肉豬肉牛肉一應俱全，當然熏肉、烤肉、臘腸這些食物也是必不可少的，除此之外，婚宴還為素食主義者設置了壽司餐區來滿足不同的需求。

從這份梅西婚宴的阿根廷特色菜單中，我們能夠看懂阿根廷的美食文化嗎？現在就讓我們隨著梅西的這份菜單，一起領略一下，舌尖上的阿根廷。

正宗的阿根廷烤肉才是梅西的最愛

傳說中阿根廷有三寶：探戈、足球和烤肉。由於坐擁潘帕斯草原的豐沛牧草，阿根廷這塊土地一貫有著「世界肉庫」的美譽。每年從這個南半球的「大糧倉」都會餵養出數百萬噸的優質牛肉。但讓人忍俊不禁的是，總人口不過才4000萬左右的阿根廷人卻能消耗其中的絕大部分，只讓極少數的肉類出口。其中的緣由就是在於他們對烤肉的摯愛，據傳一個中等收入的阿根廷四口之家每年可以吃掉一頭牛！

阿根廷烤肉的精髓，在於碳木烤肉，布宜諾斯艾利斯匯聚了上千萬的人口，那裡燒烤店遍地都是

根據傳統，來布宜諾斯艾利斯旅遊的朋友們，在吃烤肉的方式上有「文吃」和「武吃」之分。「文吃」就是去市中心馬德羅港區找一家裝修得富麗堂皇的烤肉餐廳，叫上一份裝點得精美如巴掌大、但是包含汁水，帶著鮮血的六成熟牛排或裡脊肉，配合一瓶上好的紅酒一起食用； 「武吃」的方式就是在老城區找到一家老字號，點上一個多人份裡脊、牛排、香腸、腰子和胸腺的烤肉拼盤，放開手腳大快朵頤。

梅西是阿根廷正宗烤肉「帕里亞」的超級粉絲，他請巴薩隊友來家中聚餐，就是吃烤肉

不過，絕大多數阿根廷人對於下館子吃烤肉是嗤之以鼻的。他們幾乎家家都會自己烤肉，並且裝備齊全。最為正宗的烤肉法被稱之為「帕里亞」，也就是用一個鐵篦子來烤肉。等到周末的休息時光，阿根廷人會去肉店裡買回最新鮮的牛肉和豬肉，諸如牛肋骨肉、牛腩、牛裡脊、小腸、腰子和胸腺就是他們的最愛。隨後在自己家的後院里支起一個鐵篦子，開始準備一頓大餐。阿根廷人對於烤肉是非常認真的，他們會用檸檬汁或醋腌漬去除腰子的腥味，也會用牛奶煮一下小腸起到去油的作用。最後一步才是將調製好的肉類平鋪在鐵篦子上，撒上專門的烤肉鹽用小火微醺。

昔日著名的國米烤肉幫，就是阿根廷球員為核心的南美團體

對於在歐洲闖蕩的阿根廷球員來說，沒有比烤肉更合適拉攏彼此距離了。昔日雄霸國米更衣室的「阿根廷烤肉幫」，就是通過大家聚在一起吃烤肉，甚至將包括哥倫比亞國腳科爾多巴在內的其他南美球員一起團結過來。

吃烤肉你要配紅酒，老馬教你喝完之後去踢球

說到阿根廷烤肉，我們自然接下去談的就是阿根廷的葡萄酒。對於吃烤肉的阿根廷人來說，葡萄牙既是開胃的好幫手，也是配合細嚼慢咽烤牛肉的好飲料。在這裡，最著名的葡萄酒產物莫過於門多薩地區。這是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產區，其葡萄種植面積達395,000英畝以上，占阿根廷葡萄酒總產量的三分之二以上。除此之外，阿根廷的聖胡安和拉里奧哈也同樣是可以被稱之為葡萄酒之鄉。聖胡安位於門多薩北部的安第斯山脈腳下，那裡不但氣候溫暖，而且光照充足。得天獨厚的自然環境，使得當地種植的葡萄味道濃郁、多酚含量較高，所釀成的葡萄酒酒體優雅、果味十足。

馬拉多納：來來來，陪我喝一杯，回頭教你一招迷蹤步伐。去到球場可以過五關斬六將，一條龍破門！

阿根廷國家隊與葡萄酒之間的故事也是頗為傳奇，2010年南非世界盃上，阿根廷國家隊空運了600瓶白葡萄酒去南非。因為當時的球隊主帥馬拉多納認為葡萄酒作為餐前酒，可以令球員更有胃口。

或許我們事後應該深思，2010年世界上阿根廷教練組的糟糕表現，會不會是因為葡萄酒喝多了

不得不說，馬拉多納是一個足球天才。不過他喝了酒還是球王，但作為主帥或許就不那麼優秀了。那屆大賽上，阿根廷被德國人在8強戰羞辱，馬拉多納的執教夢想也就此夭折。

吃了肉，喝了酒，可別忘了馬黛茶喲

馬黛茶在阿根廷有著「國寶」和「國茶」的稱號，有400多年的飲用歷史。有人甚至戲言：認識阿根廷，當從一杯馬黛茶開始。在阿根廷的土地上，無論是公園、機場、公車、學校或辦公場所，你總能看到他們手握著插有吸管的葫蘆杯，旁若無人地邊蓄邊飲。當你打聽是何寶物時，他還會熱情地遞過茶杯，邀你嘬上一口。

傳說中，當阿根廷男子上門求愛的時候，女孩之就會通過用沖泡馬黛茶的方式來表露心意。馬黛茶研究專著《散落的葉子》里的表述：加入少許白糖，表示可以「可以做朋友」；加入很多白糖，表示「婚事有的談」；如果沖泡的水很熱，表示「我心似郎心」；如果用冷水沖泡，表示無動於衷；如果用剛剛燒開的水，那不代表你中獎了，其中的含義卻是「哪兒涼快哪兒呆著」。

阿根廷人就是喜歡手裡拿著這樣一個茶壺走街串巷，然後喝上一口其中的馬黛茶

根據研究表明，馬黛茶具備提高人體新陳代謝的功能，並且可以補充各種礦物質和維生素。對於阿根廷這樣舉國上下酷愛烤肉和紅酒的國家來說，國民食譜中明顯油脂含量太高，並且缺乏礦物質和維生素。不過，通過馬黛茶的幫助，阿根廷人民雖然肥胖比例很高，令人驚奇的是高血壓、高血脂、高血糖和心血管疾病的發病率卻是非常地低。根據科學家的進一步研究和發現，馬黛茶還有著幫助降暑、降血脂以及清理膽固醇的功效，是一種保健養生作用出色的特色茶品。

梅西和蘇亞雷斯同飲一杯馬黛茶，這大概也是蘇亞雷斯這次欣欣然參加梅西婚禮的原因

跟梅西一起效力於西甲豪門巴塞羅那的烏拉圭人蘇亞雷斯也同樣對於馬黛茶情有獨鍾。作為與阿根廷一衣帶水的鄰邦，烏拉圭人的生活習慣於他們別無二致。天天提溜著馬黛茶壺的蘇亞雷斯，很快贏得了梅西的友誼，這是偶然嗎？看著他們在機場，可以共飲一壺馬黛茶，內馬爾只能裝著低頭玩手機，實在是沒有共同語言。內馬爾：讓我喝這個？臣妾做不到啊！

吃得開心，踢得開心，阿根廷人的生活就是如此簡單

阿根廷是一個移民國家，85%以上的居民來自於義大利和西班牙的後裔。這兩個國家在歐洲，本身就是偏慵懶和享受的民族，來到南美洲的土地後，更是崇尚自由奔放的靈魂。作為世界國土面積排名第八的國家，這裡有燦爛的風景，繁華的城市，生動的文化以及低得令人吃驚的物價。這就是阿根廷，一個吃喝玩樂的天堂。

這裡有最好的牛馬羊肉，這裡有最出色的足球天才。開心的周末，支起一爐烤肉，喝上一瓶酒，再看上一場足球比賽。生活就是如此簡單，阿根廷的天才們就是在這樣的環境里，茁壯成長。

作者：愛兔兔

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