夏日已至，這四種隔夜菜不能再吃！小心病倒了，還不知道原因？

相信大家對於生活的理解就是油鹽醬醋茶，家常菜的製作也是經常會出現剩菜的現場，大多數的情況下多數人都會選擇放在下一次再食用。

綠葉菜隔夜最危險

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。

湯別放金屬器皿里

剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。喝不完的湯，最好用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里，要儘快喝掉，不要存放太久。

半熟蛋易致病

半熟蛋殺菌不徹底，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，低溫密封保存，隔夜再吃是沒有問題的。

隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。所以大家每次烹飪的時候用量要把握好，以免出現浪費食材的現象。

所以，大家對於食材的存放以及製作要多多留心，細微的小細節也是容易出現大問題的。

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