你家需要一個這樣的「大廚」，天天給我做甜點

因為接觸了烘焙，也特別喜歡看烘焙一類的節目，曾經多次在節目中看到KitchenAid廚師機，當時立馬就被精緻的外觀吸引了，一直長草了很久。是多麼幸運，得到了這次極果的KitchenAid廚師機試用機會！讓我這個從沒有中過獎的人激動了好久，收到快遞的那一刻更是開心得不行！廢話不多說，馬上進入正題！

開箱

這次試用的KitchenAid是Artisan 系列，型號是5KSM150PS，我收到的是橙色，以前從來沒想過會買橙色，收到實物的時候，發現橙色竟然那麼耐看，朋友們都說是愛馬仕橙哈哈哈！除了廚師機，還有絞肉機配件套裝和多功能食物加工配件套裝。

外觀細節

型號：5KSM150PS

顏色：活力橙（出乎意料的耐看）

容量：4.8L（一般家庭做些小點心都夠用）

重量：12公斤（體積不大卻很穩）

功率電壓：300W/220V（相比海淘回來的要用變壓器，國產版真的太方便了）

其他配件的介面，有多種配件可以選擇，中西點都能搞定。

左邊是抬頭的安全鎖，撥至右邊時，才可以抬頭或者復原。

右邊有0-10檔位，可以滿足不同需求。

攪拌盆的把手有凹凸設計，更符合人機工程學。

旋轉式安裝各種攪拌頭，拆卸方便。

使用體驗

蘋果牛肉漢堡

收到套裝的時候，腦子第一個想到的就是做漢堡，可以揉面，還可以絞肉餡。

1、漢堡胚製作：

把所需的材料放進攪拌盆，速度開到2檔，大約20分鐘，麵糰就可以拉出薄薄的膜了。視頻中可以看到安裝麵糰勾、揉面過程。

麵糰揉好後，平均分成6分，蓋上保鮮膜發酵。

2、漢堡排製作：

漢堡胚在發酵的時候，我們來製作漢堡排。這次的漢堡排，主要用的是牛肉，混進了一點肥瘦相間的豬肉，還有洋蔥。

先做肉餡，就要用到絞肉配件了。

安裝順序看下圖：

有兩種口徑，可選擇兩種不同的細膩程度，我選的是較細的。注意！最後的蓋子不要擰的過緊，防止過度擠壓。

絞肉的過程中，用按壓棒輕輕擠壓，不要用力過度。

絞好肉餡以後，我們用平攪器把肉餡和調料攪勻。

加入雞蛋、麵包糠、麵粉、黃油、鹽、糖、醬油、黑胡椒。

2分鐘左右就攪拌均勻了。

攪拌好把肉餡做成和漢堡差不多大的肉餅狀。發酵好的漢堡胚也可以入烤箱啦。

漢堡胚從中間切開，把漢堡排煎熟，放上生菜，芝麻醬，漢堡排，蘋果片，蓋上漢堡胚，蘋果牛肉漢堡就做好啦！

可可海綿cupcake

朋友要來家裡聚會，這時候就需要快手又好看的小甜點，這款小蛋糕就特別合適。

準備好材料就可以開工了~

打發蛋白，它的打蛋頭是59點行星式攪拌，每轉一圈都能達到59個接觸點。我用了3個蛋白，量很少，也照樣很快成功打發了。

加入蛋黃繼續打發。

混入可可牛奶糊。

拌勻的麵糊倒入紙杯，放進預熱好的烤箱。

出爐啦！放涼。

等蛋糕底放涼後，準備打奶油，做topping。這個時候就要用上導流罩防濺蓋，防止奶油濺出來。

打奶油時要在邊上看著，因為打發速度很快，很容易就打過了。

用裱花嘴擠出，cupcake就好了。

雞胸沙拉

全能套裝里有個多功能實物加工配件，用來做沙拉再好不過了。套裝里有四種刀頭，分別是厚片、薄片、刨絲、刨碎。

視頻里用四種刀頭處理了四種食材：（黃瓜、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、帕瑪森乾酪）

煎好雞胸肉，把切好的食材擺放在一起，淋上沙拉醬，雞胸沙拉就做好了。

總結

優點：

1、外形美觀，質感好，配件豐富，功能齊全，真正實現了解放雙手。

2、做麵包類揉面省時省力，打發蛋白，奶油類速度也很快。（打發奶油時，要在邊上看著，以免打發過頭。）

3、國產版不需要變壓器，使用方便。

4、機器運作的聲音可以從視頻里聽出，即使開到最大，也不是難以接受的聲音。

5、容量適中，自身重量重，使用過程中很穩當。

缺點：

1、檔位撥動不是很準確，也不是很好撥動。

2、從快速檔調至低速時聲音比較難聽。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！