大黃米和小米的區別有哪些

很多的朋友們對於米飯是非常熱衷的，當然了，米飯一般都是高營養的食物了，我們經常吃一些米飯對於我們人體的健康也是非常的有好處的了，但是很多的的朋友們對於大黃米和小米的區別不是非常的了解了，經常在生活中會把大黃米和小米混為一談了，下面我們就來看看二者的區別吧。

大黃米和小米的區別

1、大黃米和小米是不同植物的果實，出產大黃米的植物名為黍子，在把黍子果實去掉外皮以後，就是大黃米，這種大黃米的外形比小米要大一些，而且顏色也比較黃，在煮成粥以後比較粘稠。

2、小米則是穀子這種植物果實，也是在收穫以後去掉果實外殼得來的，把小米單獨存放時大家看不出什麼，但是與大黃米放一起以後就會發現，小米的個頭是非常小的，並且小米的顏色有些發白，比起大黃米顏色要淺許多的哦，並且小米煮熟以後，沒有大黃米那麼粘的哦。

大黃米的食用方法

大黃米最常作用食用方法就是製作年糕，在用大黃米製成年糕樣子以後，還可以進行下一步的精加工，比如炸年糕和煎年糕等，在北方地區都十分有名。另外大黃的米的營養價值也是非常高的哦，我們在生活中經常吃一些大黃米也是可以起到很不錯的強身健體的作用哦。

小米的食用方法

小米的食用方法有些單一，那就是煮粥，但是它在煮粥時可以與不同的食材一起搭配，像小米南瓜粥，小米地瓜粥以及小米綠豆粥等，都是營養功效出色的養生粥品。

上面我們已經了解了許多的關於大黃米和小米的區別了，我們可以知道了，大黃米和小米二者的區別是非常多的哦，不僅大小不同，並且功效以及食用方法也是有著很大的差別的，所以我們已經在生活中選購大黃米的其實，一起要學會怎麼去區別大黃米和小米哦。

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