這樣的出帶魚味道，想想都好吃

帶魚兩條、大蒜三瓣、小蔥一棵、姜少許、紅燒醬油少許、料酒少許、老醋少許、鹽少許、胡椒粉少許、花椒粒少許、耗油

烹飪步驟:

1.所有食材準備好，兩條帶魚去頭去尾留中間部分，蒜切片，姜切片，蔥切小段，帶魚切成段，備用。

2.腌帶魚，用料酒，耗油，老醋，鹽，胡椒粉，腌制十幾分鐘。

3.準備熱鍋。

4.鍋中倒油。

5.油熱下花椒粒。

6.蔥姜蒜，煸炒出香味。

7.就這樣擺好，蔥姜蒜。

8.下帶魚，把帶魚擺放在蔥姜蒜三片上，把帶魚擺放好，慢煎。

9.蓋上蓋子，小火慢煎，裝點做飯，鍋蓋里有窗子影，過幾天搬樓下廚房不會這樣了。

10.煎幾分鐘後再煎另一面。

11.蓋上蓋繼續慢煎。

12.兩面都煎好的帶魚倒入一點水，不要太多，大約幾十克水，倒料酒，一點紅燒醬油，老醋，胡椒粉，點點鹽，開中火燉。

13.已經收汁的帶魚。

14.收好汁的帶魚可以出鍋了。

15.出鍋裝盤子了。

16.味道不錯，魚肉鮮嫰。

菜譜小貼士: 魚一定要提前腌制，小火慢煎，中火收汁，這樣的燒魚味道非常美。

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