春天養肝，自己動手做兩款簡易茶

圓白菜盛產，幾個銅板就能享受圓白菜甜美的好滋味！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，圓白菜是很好的食材之一，不僅滋味甘甜，且具有多種維生素、礦物質與豐富的膳食纖維，更有多種抗氧化成分，適量食用有益健康。

在中醫的觀點裡，每個季節都有適合滋養的臟腑。春天，萬物更新之際，對照中醫寶典《黃帝內經》中的說法，是適合養肝的時候，趁著風和日麗之時，來場養肝計劃，除了保有正常的作息之外，試試中醫師推薦的專屬茶品，也是一個不錯的選擇。

健脾養肝茶

材料：黃耆2錢、茯苓2錢、枸杞子3錢、菊花2錢、清水2公升。

作法：

1.先將藥材全部洗乾淨。

2.清水入鍋煮滾。

3.接著把所有藥材一起放入鍋內。

4.煮沸後，轉小火滾30分鐘即可飲用。

★中醫師推薦：黃耆補氣、茯苓消水腫、枸杞明目抗疲勞、菊花清肝解熱，溫和的調性，適合乍暖還寒的春天飲用。

紅棗枸杞茶

材料：枸杞一小把、紅棗4～5顆、清水500CC。

作法：

1.將枸杞、紅棗洗乾淨。

2.清水500CC入鍋煮沸備用。

3.水滾後放入藥材。

4.再次煮滾即可飲用。

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