葡萄園的地質要求及四季管理要點

最新 06-04

葡萄園冬季管理要點：

深翻土壤：

結合施基肥，將土壤深翻熟化，同時整理號排水系統。

施足基肥：

基肥以腐熟的農家肥為主，化肥為輔，一般畝施腐熟有機肥3000~ 4000公斤，磷肥35~40公斤，與有機肥充分混勻後穴施。施基肥時不能加速效氮肥。

整枝修剪：

（1）選留優良的一年生枝。選粗而圓的新稍，髓部小，節間短，節部突起，枝節為黃褐色、紅褐色，對與節間長、髓部大，芽眼癟小的徑長枝和扁長枝應疏去和短截，不易留用。（2）防止減口芽風乾或損傷。葡萄枝蔓的髓部較大，組織較疏軟，水分易蒸發，故修剪時剪口應距芽眼3~5厘米。

春季葡萄管理要點

1.萌芽期灌催芽水，施速效氮肥

此階段有條件的果園應及時全園灌水，以確保萌芽整齊。而此時正是花芽繼續分化和新梢開始旺盛生長的時候，需要大量的養分，因此施用腐熟的人糞尿混摻0.2%尿素。這次施肥量約佔全年的15%左右。

2.抹芽、定梢、處理花穗

結果母枝上的冬芽萌發後，應進行抹芽。留芽太多，易浪費養分，樹勢弱，不利於坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，造成嚴重的落花落果，因此要注意抹芽定梢。通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15～20厘米留1芽，每結果母枝留2～5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，一個芽眼只留一條梢。當然為確保產量，也可在新梢長至

六月的葡萄園管理

夏剪花前花後是葡萄夏剪最關鍵的時期。

1、摘心：從開花前到開花時是結果樹摘心最適宜的時期。目的是控制新梢旺長，使養分集中到果穗上，促進果穗發育，提高座果率。新梢摘心的程度以生長勢為準：壯梢在花序以上保留6-9片葉；中等壯梢保留4-5片葉；弱梢可不摘心或留2-3片葉。

2、副梢處理：半結果幼樹及架面較空時，副梢全部保留，前端1-個一次副梢留3-4片葉摘心；其它各級次副梢均留1-2片葉反覆嫡摘心。初結果樹果穗以上副梢保留，留1-2

個。

葡萄成熟期的管理技術

葡萄早中熟品種陸續採摘時期，也是晚熟品種進入漿果成熟期，在這個階段，中強管理是奪取高產、穩產的關鍵。其管理應著重抓住以下三個要點：

1、分批採摘

葡萄的品種不同，成6熟程度也不一致。因此要根據不同情況採取不同措施。成熟葡萄果皮有光鋒，虹肉透時，有一層濃厚的粉霜，食之有其固有的風味，種子呈棕褐色。採摘過早，則酸度過高，影響品質，過遲採摘，則果實味談，不耐貯運。因此，適時有採摘，分批進行則保證葡萄質量的關鍵。

2、防旱降溫

在採摘階段，如遇上長期高溫或無雨天氣，果實，葉片易萎縮，不但影響產量和產質，而且影響植株生長和花芽分化。因此，應加強防早降溫工作，可採用行間覆草來降低地溫，同時要注意適時應量灌水，灌水應採用環狀溝灌法，即在樹冠外圍挖一道寬溝，將水灌入，這種方法適用小面積的葡萄園，大面積山地葡萄園可採用噴灌。灌水能守量、過勤，否則會影響葡萄風味，並易造成裂果。

葡萄園的秋季管理

葡萄栽培的行家們常將葡萄園周年管理的規律概括為「抓兩頭、帶中間」，其中秋季管理是兩個「大頭」之一。葡萄園的秋管主要指果實採收(大部分中熟品種約在8月中下旬，晚熟品種如紅地球約在9月中下旬)之後到落葉前這一時期的田間管理。其主要工作是保葉和施肥。這一工作極為重要卻往往被栽培者忽視。

首先漿果生長几乎消耗了植株的絕大部分養料，需要儘快恢復樹勢，就要及時補充營養；採收後，根系還要進入周年生長第二次高峰，二次副稍也要進一步生長，也需要補充營養。根系大量吸收這些補充營養，通過新生的光合作用強的副梢葉片能合成更多的貯藏養分，以促進枝蔓成熟和芽眼飽滿，這樣就提高了枝芽的抗寒性。第二、秋季將決定翌年產量的高低。葡萄的根、蔓是一個貯藏器官，秋肥被根系吸收、合成的養料幾乎全部貯藏在根、蔓中(約50％-55％在根部，24％在老蔓中，結果母枝佔16%。

葡萄栽培時如何控制農藥？

在我國農業經濟迅速發展的過程中，很多農產品產量迅速上升，滿足了社會群眾的需求，為小康社會的實現提供物質保證。但是，隨著大量農藥的無控制使用及人們環保意識的提高，控制農藥使用是我國一個重要的研究課題。我本科時去山區實地調查了生物防治的效果，現在宿舍中有位農藥學的研究生同學常和我討論這個話題，所以我想對葡萄的栽培者和產業規劃者提出：使用生物防治，控制農藥使用，大量減少葡萄以及葡萄酒的農藥污染。

生物防治就是減少使用農藥，營造葡萄生長的小生態圈，使得害蟲的天敵得以大量存活，並抑制害蟲的危害在可接受範圍內的防治方法。

可以從以下幾個方面入手：

1 調查葡萄園內害蟲的主要種群，次要種群及其天敵因子，對它們的生長環境，發生規律全面了解，建立防治指標，預報並及時抑制害蟲數量。

2 用燈光，毒餌，性激素誘殺害蟲。

3選用高效，低毒，低殘留，安全間隔期短的農藥，並控制打葯的時間。

4 採用專業植保隊伍免費控制害蟲或檢測農殘指標，調控收購葡萄價格督促農民自覺採用生物防治。

5 注意抗病蟲品種的選育

6 注意葡萄－豆科植物，葡萄－林木，葡萄－果樹，葡萄－膠等立體式果園，為害蟲的天敵留有生活環境，也改善土壤，微空間大氣環境

7 可以在葡萄園周圍栽上害蟲更喜歡吃的喬灌木，使害蟲控制住。