雲南的茉莉花海催生的大產業，中國一半以上的高檔花茶產自這裡

羅平、臨滄的油菜花海，眼睛被驚呆；安寧八街的玫瑰花海，心弦會被撥動；轎子雪山、蒼山的杜鵑花海，嘴巴合不攏；

……

雲南還有一種花海，能讓你的鼻子變得敏感起來，20000多畝的茉莉花海，人在田間走一趟，渾身上下都是茉莉花香。這個地方就在元江，中國最大的茉莉花茶加工基地。你去過嗎？

一、初夏的元江，到處都是花果的海洋！

離昆明三個小時車程的元江，年平均氣溫２３．８攝氏度，是雲南省著名的乾熱河谷。特殊的氣候條件給了元江豐富多彩的植物資源！

提起元江，人們首先想到的是芒果，元江芒果品種繁多、口味上佳，老司機們每次路過，總要捎上幾筐。其實元江何止是水果多，她更著名的是鮮花產業。

二、元江的茉莉格外馥郁、花香更加沁人心脾

這些白色素雅的小花發出馥郁的幽香，它就是被文人墨客們反覆吟唱過的茉莉花了。

以前主要在廣東、福建、杭州、蘇州等地種植。

1980年代，福建的茉莉花產業西移，廣西橫縣成為中國最大的茉莉花種植地。

1998年元江縣從橫縣引進品種，開始大面積種植茉莉花。

近二十年時間，元江茉莉花就走向全國。為什麼？

因為元江種植的茉莉花，形大頭圓、潔白光潤、香淳清新，而且從３月開花到１１月才結束，比其他省份的茉莉花花期長兩個月。高原上充沛的陽光、肥沃的紅土再加上元江獨特的低熱河谷氣候，使得這裡的茉莉花成為全國開花最早、花期最長、花蕾產量最高的區域，元江一畝茉莉花產量是其他省份的兩倍。

收成好、售價高的一年，當地花農一畝茉莉花的產值可達兩萬元！

三、說到茉莉花，自然就會想到茉莉花茶

茶是世界三大飲料之一，中國是茶葉的故鄉。把茉莉含苞待放的花蕾摘下與茶葉混在一起，就可以窨制出香氣撲鼻的茉莉花茶。

過去，製作茉莉花茶用的是小葉種茶，因為以前的茉莉花產地不在雲南而在東南沿海一帶，這些地方不產大葉種茶！

可是小葉種茶不耐泡，三、四泡後就寡淡無味了；我家大雲南的大葉種茶則不同，多次沖泡後仍然茶味濃釅。

現在國中茉莉花產業基地到了雲南，就近採購大葉種茶製作茉莉花茶，茉莉花茶的品質就大幅度提升了。

2016年全國15萬噸花茶，其中60％是用雲南大葉種茶作茶坯。

生活在茉莉花基地的村寨，每天都是在花香中度過，也不知道是一種什麼感受？

忙著去茶廠交貨的花農們！

茉莉花茶的藥用功效從中醫藥用認識角度來說，它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花的解毒功效。

老玩童親自去元江茉莉花茶廠挑選了幾款茶，推薦各位親品嘗一下，如果你喝了感覺好就推薦給你的朋友，讓老玩童得意一下；如果你喝了感覺不咋的，請來留言區開罵……

四、茉莉花太多，元江人就用茉莉花來做菜

茉莉花除可當茶葉沖泡外，也可當菜肴料理煮食；

花及葉主治下痢腹痛，外感發熱、腹瀉、瘡毒疸瘍。

茉莉花做的菜口感略苦，綿軟，能清火消毒。

到了元江請一定嘗嘗。

茉莉花炒雞蛋

茉莉花炒黃魚

茉莉花鮮魚米

茉莉花鱸魚

茉莉花炒花生米

茉莉花百合

茉莉花肉丁

蛋奶茉莉花

本篇部分圖文源自網路，由玩轉雲南綜合整理，轉載請註明出處。

編輯：老玩童

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