3種口味豆腐腦，終結「甜咸黨」之爭

作為地道的北京人，油條and豆腐腦，絕對是記憶中早餐的標配，直到現在，我看到「包子，油條，餛飩，茶雞蛋，豆腐腦」這幾個字，還是會不由自主地分泌口水。。。。。。。

不過老北京那種黃花木耳，蔥花雞蛋的滷汁豆腐腦，早晨做起來有點費時間，這次我就拍了3個極簡版的，爭取讓大夥5分鐘就能吃上。

豆腐腦我用的是現成的內酯豆腐，更方便，如果怕涼，可以提前用蒸鍋蒸一下哦。

雞蛋打鹵版

原料：

雞蛋2個、蚝油30克、醬油25克、大蒜3瓣、鹽3克、水1.5升、澱粉30克

做法：

鍋內熱油，炒香蒜末後加入蚝油和醬油，炒香後加水，煮開後加打散的雞蛋液，加澱粉水，煮到滷汁粘稠即可。

這個鹵拌麵條吃也很香哦，還快。

韭菜花版

原料：

韭菜花醬、榨菜碎、醬油、醋、香油

做法：

根據你的口味，把這些調料都放進去就OK了，喜歡吃辣的可以加點辣椒油，還可以加點兒花生碎哦。

甜味版

原料：

蜜紅豆，白砂糖

做法：

通通撒在豆腐腦上就行，加點兒堅果碎啥的更好吃哦。

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