買回來的肉到底用不用清洗，知道真相的我才發現做錯了那麼多年！
現在人們都比較講究衛生，一般買回來的東西都會好好地沖洗幾遍，大家在想買回來的肉一般都會好好清洗幾遍還會覺得不太乾淨。但是還有有人主張不用洗，美國在2014年做的食品安全海報中就明確表明，買回來的肉是不能洗的！好奇的我和大家一起分享一下：
為什麼不能洗呢，首先沖洗的過程中肉上面的細菌可能會污染其他食物，再有屠殺和販賣的過程中已經做了很好的清洗，主要是清洗也不能殺滅細菌，而是讓細菌轉移到其他食物上面。因為只有加熱才會殺死細菌。
但是對於一些人來說，不做清洗心理會特別不舒服，所以提醒大家在清洗的過程中需要注意什麼：
1、用洗肉專用盆來清洗。
2、盡量不要用清水沖。
3、盡量把肉放到池子底部，水放慢一點，防止濺到其他地方。
在這切肉的和切水果的菜板最好分開用，避免細菌傳到水果上面，被人直接吃掉。
再有在存放肉的時候必須放到冷凍室，因為只有溫度足夠低才能殺死細菌。
在個人衛生上面也需要多注意，避免細菌的感染，勤洗手。把廚房衛生做好才能保證一家人的健康，防止病從口入。
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