一部電影竟然代表一個地方的美食，看完我口水直流……

中國是美食大國，精緻的中餐也成了華語電影中的重要題材：從李安導演的《飲食男女》到徐克導演的《滿漢全席》，無數華語電影在訴說著關於美食，關於城市的故事。下麵食城君就帶大家，邊看電影邊了解各個城市的代表美食吧！走起！

重慶

代表電影：火鍋英雄

特色美食：火鍋

2016年上映的電影《火鍋英雄》講述的是一個發生在重慶的故事，故事的主人公劉波（陳坤 飾）、許東（秦昊 飾）與王平川（喻恩泰 飾）經營著一家開在防空洞中的「洞子火鍋店」，在火鍋店非法擴建的過程中，三人意外被捲入一場銀行劫案之中。

圖：影片截圖 洞子火鍋店

火鍋作為一個貫穿全片的線索無數次出現在片中，主角劉波即便身負重傷住院，也要和好友們在醫院的天台吃一頓火鍋，重慶人對火鍋的喜愛可見一斑。

圖：重慶火鍋 by Fan

「火鍋嘛，料好了，怎麼做基本都不會難吃。」這是影片中的一句台詞。重慶火鍋最有特色的確實是它的調料：辣椒、花椒和老牛油。正宗的重慶火鍋是「九宮格」（鍋里有9個格子），基本全是麻辣的。

《火鍋英雄》的導演楊慶就是個土生土長的重慶人，拍重慶一直以來就是他的夢想，他也確實將自己對故鄉的情感融入到這部電影之中，除了火鍋，重慶的輕軌二號線、大劇院、長江索道、千廝門大橋、文化街、山城啤酒這些頗具地方特色的意象也在影片中出現。

重慶最有特色的美食是火鍋，火鍋遍地是，即使到晚上10點多，幾乎每家火鍋店都還是人多得爆座到門口。不用太過糾結去哪家，每家都有自己特色，只要看到裡面挺熱鬧的就可以了。導演楊慶在影片中借劉波之口說出了重慶火鍋的精髓：「火鍋就是底層的生命。」 確實，重慶火鍋的大眾與親民是它最有魅力之處。

火鍋之外，酸辣粉、小面、抄手、毛血旺、辣子雞等等也是重慶的特色美食，更多重慶美食請參考重慶旅行攻略中的美食部分。

台北

代表電影： 雞排英雄

特色美食：雞排、夜市小吃

2011年的台灣電影《雞排英雄》記錄了台灣夜市小人物的生活點滴，在這個名叫八八八的夜市裡，每日都洋溢著喜悅的氣氛。

藍正龍飾演的阿華是夜市的自治會長，趙正平飾演的十八王是夜市中的烤腸老闆，王彩樺飾演了牛排攤老闆阿珠，嚴藝文飾演的邱滿妹經營著滿意大雞排。

這是一部極其接地氣的電影，電影出色的還原了台灣夜市的真實風貌，電影中出現的夜市美食也都是台灣夜市中的經典產品。

圖：電影截圖 炸雞排、章魚小丸子、四神小腸湯、牛排

雞排是台灣夜市小最受歡迎的小吃之一，導演葉天倫用這個意象來代表台灣的夜市文化是一個非常聰明的選擇。台灣每個城市都有自己的夜市，在任何夜市都可以找到一家或者幾家生意非常不錯的雞排店。

圖：士林夜市豪大大雞排

除了雞排，台灣還有很多必嘗的夜市美食，比如滷肉飯、蚵仔煎、大腸包小腸、滷味、麵線等等。更多的夜市美食可以參見台灣攻略中的美食部分。

香港

代表電影：《食神》

特色美食：黯然銷魂飯（叉燒飯）、撒尿牛丸、 雜碎面（港:車仔面）

《食神》是周星馳最為經典的代表作之一，作為一部經典的美食電影，《食神》中介紹了很多香港本地的美食。從香港的街邊小吃叉燒飯、車仔面、撒尿牛丸到香港大酒店中的閔粵名菜佛跳牆、龍虎鬥、金縷佛衣等，種類齊全，讓所有觀眾都領略到了香港美食的魅力。

圖：影片截圖 車仔面

片中周星馳飾演的史蒂芬周與莫文蔚飾演的火雞相遇於廟街，一碗車仔面讓兩個人相識，對這碗車仔面，史蒂芬周給出了一句膾炙人口的評價：「失敗中的失敗」。車仔面是香港一種低價特色麵食，也是香港旅遊不可錯過的小吃。材料豐富、價格便宜、味道鮮美是香港車仔面的最大特點，製作材料包括鹼水細面，牛腩，魚丸，咖喱魚丸，豬腸，蘿蔔及青菜。

圖：影片截圖 黯然銷魂飯

影片中的史蒂芬周在被奸人陷害後,依靠一顆「爆漿瀨尿牛丸」翻身,憑藉一碗「黯然銷魂叉燒飯」重回廚壇至尊寶座。其中撒尿牛丸和叉燒飯都是不容錯過的香港特色美食。了解更多的香港美食可以關注香港的美食攻略。

北京

代表電影：《老店》

特色美食：北京烤鴨

由古榕導演，陳寶國、葛優主演的電影《老店》是一部關於北京，關於烤鴨，關於全聚德的電影。影片被藝術家稱為京派巨片，展示了一出具有濃郁老北京風味的人生悲劇。

圖：影片截圖 全聚德烤鴨的烹制過程

老店的故事圍繞全聚德展開：清末的老北京有座倒閉的德聚全飯莊，新掌柜楊明全把老字號倒了一個個兒，創辦了日後聞名中外的全聚德掛爐烤鴨店。然而，老店開張後，外有惡少、地痞、官警的欺壓搗亂，內有夥計們之間的內訌爭鬥。電影記錄了這些被鄙視為「下九流、五子行」的中國美食文化創造者們走過的一段風雨飄搖、血火煎熬的奇特歷程。

北京烤鴨是北京美食最有名的代表菜。影片中的全聚德是北京最出名的一家掛爐烤鴨，北京還有以便宜坊為代表的燜爐烤鴨。

圖：全聚德烤鴨

北京烤鴨選用北京填鴨為原料，經過數道工序後入爐烤制而成。成品金黃油亮、干松酥嫩。吃的時候，用烙好的薄荷葉餅抹上甜麵醬，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，捲成筒狀食用。一口咬下去，香酥嫩一起涌心間。

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