枇杷膏，留住初夏時鮮

五月正是枇杷季，雖然多數枇杷小而酸，但味道卻很鮮美，熬制枇杷膏是再好不過的耶，自己動手熬制無添加，安全健康哦，讓我們一起動手吧。

枇杷膏

枇杷二斤

冰糖200g

步驟一：

新鮮採摘的枇杷，採下後用清水洗凈後用鹽水泡至半小時後試用。

步驟二：

洗凈的枇杷去皮去籽後用冰糖腌制半小時後出水一起使用。

（腌制時枇杷會氧化發黑，是沒關係的哦）

步驟三：

腌制好的枇杷及糖水一起下鍋大火煮開後，（這時候不要翻動它，避免影響它的口感）調製中火後顏色變深，慢慢接近琥珀色，此時開始時不時順時針輕輕攪拌以至黏糊。

汁液變得有點黏稠，顏色變成透明的琥珀色就可以關火了。（大概熬制半小時哦）

與其說它色澤如琥珀，我覺著更像一半是美麗，一半為靈性的蜜蠟，好想來上一大口，可是有點燙。

步驟四：

溫度降下後裝入消毒過的密封罐中，放在冰箱可以吃好久哦。

堅持食物的原味，是我愛美食的初心。

最後我也不忘給它們來一些美美的圖片片哦！

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