「良心市集」選購寶寶橄欖油要當心，這樣的千萬不要吃！

（該圖片轉載於網路）

嬰幼兒在成長發育過程中，大腦對脂肪酸的需求量非常大。國內外有研究證明，亞麻酸（Ω—3）脂肪酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，這兩種元素對嬰幼兒大腦的正常發育是必不可少的，在增強嬰幼兒的智力、記憶力和保護視力方面都有明顯作用，但這些元素人體本身不能合成，只能從外界攝取並轉化和吸收。

相關研究表明，人體內的脂肪酸70%來源於我們的食用油，所以說在輔食里選擇添加母嬰食用油，對每個嬰幼兒的膳食營養均衡都至關重要。孕婦嬰幼兒作為一類特殊人群，對飲食有著特殊的要求。而食用油作為一日三餐的必備品，安全性更加重要。寶寶食用的油，首先要求天然、安全、味道清淡，且油脂比例有利於寶寶的吸收，不對腸胃造成負擔。其次是蘊含豐富的營養元素，以促進嬰幼兒大腦及身體的生長發育。

（該圖片轉載於網路）

橄欖油是世界公認的非常適合嬰幼兒的食用油，其單不飽和脂肪酸的含量非常高。嬰兒一半的熱量來自於母乳中的油脂，在斷奶後，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育。

現在市面上的橄欖油種類繁多，良莠不齊。為了寶寶的安全，我們要選特級初榨橄欖油，即從新鮮橄欖果直接壓榨出的天然橄欖油，不經任何處理，就能直接食用的橄欖油。這種橄欖油保持了鮮果中許多營養成分，油脂質量好，含豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種有益成分。

目前國內市場上銷售的進口橄欖油，很多都標註了「特級初榨」字樣，但價格卻從幾十元到幾百元不等。那麼，在選購寶寶橄欖油的時候，要注意哪些細節呢？有以下幾種特點的橄欖油不要給寶寶吃！

1.橄欖油酸度太高的不要給寶寶吃

買橄欖油時，酸度是非常重要的參考，行業資深人員指出，要看一瓶橄欖油是否純正，首先看酸度。從天然酸度的角度來說，酸度越低越好。欖蒂天然酸度

2.色澤淺、有怪味的橄欖油不要給寶寶吃

觀察色澤：特級初榨橄欖油，油體透亮、濃稠且色澤呈淺黃色到黃綠色不等。如果顏色淺且感覺稀，就可能是精鍊油或勾兌油。油酸值越高，營養成分被破壞，品質就越差。

聞果香味：雖然不同樹種橄欖會有不同的果味，無論是甘草、奶油還是水果味，都是一種自然的清香。如果有酒酸和霉潮或其它怪味，這種可能是變質，或者添加了其它原料。

嘗其味道：特級初榨橄欖油口感爽滑，帶有天然橄欖芬芳，如果有異味，或者什麼味道也沒有，可能變質或者是精鍊橄欖油。

為寶寶選購橄欖油，建議購買產地原裝進口的特級初榨橄欖油。觀之油體晶瑩通透，金黃中透出淡淡的綠色，宛如流動中的綢緞，柔潤有光澤。聞之清香，有淡雅的植物芬芳，清新怡人。嘗之柔滑，口感馥郁爽滑，舌根有淡淡的苦味及辛辣味。天然酸度不超過1%。

寶寶如何食用橄欖油」，中國膳食營養專家表示，6個月到1歲的寶寶每天總油量5-10克，1到3歲的最多兩勺。欖蒂橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，維生素A、D、E、F、K，珍貴的植物角鯊烯，豐富的多酚及胡蘿蔔素。適合寶寶腸胃吸收，能促進胎兒大腦發育，提高身體機能和骨骼成長，是非常理想的寶寶輔食用油。

橄欖油輔食食譜：

《牛油果南瓜麥片糊》

原料：南瓜50克，牛油果半隻，燕麥片25克，清水或牛奶250毫升，欖蒂特級初榨橄欖油3克

工具：奶鍋、小刀、勺子

適合嬰兒月齡：10個月及以上

做法：

1.原料備好；

2.南瓜去皮去瓤，切成薄片後，蒸15分鐘；

3.蒸好的南瓜用勺背壓成泥狀；

4.將麥片倒入清水或牛奶中，煮沸後倒入南瓜泥；

5.攪拌均勻，再次煮沸後關火；

6.倒入橄欖油拌勻；

7.牛油果對半切開，並用雙手扭動旋轉兩邊果肉，使果核與果肉分離；

8.分開一半後，用小刀切入果核，再稍用力提起，即可完全取出果核；

9.用勺子輕輕刮出牛油果果泥，放入南瓜麥片粥中，混合即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！