石斑魚的養殖季節和環境

1、養殖季節

石斑魚的生長期, 在浙閩沿海地區一般是 5 ~ 11月, 在兩廣和我國台灣沿海地區是 4 ~ 11 月, 在海南是 3 ~ 12 月。石斑魚從體長10 厘米生長到商品魚體重500 ~ 750 克需要16 ~ 24 個月。 可採用 2 種養殖周期安排生產。 一種是從第一年 3 ~ 5 月份投放體長 10 厘米的魚種, 養到入冬前的體重將達到 150 ~ 200 克。 如果是在網箱內越冬, 需要一直養到第二年的冬天前才能上市。 另一種是在 3 ~ 5 月份投放體重 200 克的大規格魚種, 到入冬前可養到500 ~ 700 克上市, 或者養到第二年冬前體重 1.5 千克左右上市。 赤點石斑魚和鮭點石斑魚的生長速度比青石斑魚的要慢, 所以其上市的規格比青石斑魚要大些。

2、養殖密度

海水網箱養殖石斑魚的放養密度, 一般在水溫25益 的條件下, 以 60 ~ 70 尾/ 立方米為好。 生產實踐中, 在 3米X3米X3米的網箱內飼養成魚 600 尾左右。 試驗研究結果表明, 放養密度為 15 尾/ 立方米和 30 尾/ 立方米時生長得較快, 當放養密度提高到 60 尾/ 立方米時其生長的速度與前者相近, 並沒有很明顯的差異。 但是當其放養密度增大到 120 尾/ 立方米時, 尾增重量減小,飼料係數大大增大, 存活率明顯下降。 證明 60 尾/ 立方米的放養密度是比較適宜的。

一般池塘養殖石斑魚的放養密度, 需要按照各地的資料分析,其相差甚大。 據有關報道稱, 在港中養殖石斑魚的放養密度可達60 尾/ 立方米, 在池中堆放廢舊輪胎作人工隱蔽物後放養密度竟提高到 156 尾/ 立方米, 養殖 3 個月後凈產量從 8郾 5 千克/ 立方米提高到 19郾 5 千克/ 立方米。 但是, 根據廣西利用其原來養殖對蝦的蝦池來養殖石斑魚的初步試驗結果, 認為放養密度以 1 尾/ 立方米左右較為適宜, 試驗池每月可納潮換水 22 ~ 24 天, 池中投放瓦水管和破水缸作人工隱蔽物。

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