注意：它與香蔥搭配雖好吃，但長期這樣吃80％的人容易患腎結石

一般人都可食用，成年人每天80克，兒童每天50克，孕婦或重體力勞動者每天100克。

豆腐是老人和孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。對更年期女性、病後調養者、肥胖者和皮膚粗糙的人有好處。腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。

豆腐性偏寒，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

長期過量食用豆腐，很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風、動脈硬化、低碘患者要少吃。

豆腐常與其他蔬菜搭配烹調，但要注意豆腐忌配菠菜、香蔥。這是因為豆腐與菠菜、香蔥一起烹調，會生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石，不利於健康。

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