夏天來了，還沒有開始吃這些美食嗎？養生又健康，別錯過了

說到美食，這是很多人都鍾愛的，不管是去到哪個地方，還是日常生活中，美食總能讓生活充滿更多的樂趣。夏天來了，更適合吃一些對身體好，健康綠色的食物才好。推薦給大家幾道養生的食譜。

要知道這句話：食物要多樣、饑飽要適當、油脂要適量、粗細要搭配、食鹽要限量、甜食要少吃、飲酒要節制、三餐要合理。

百合穿心蓮：穿心蓮300克，鮮百合50克，鹽3克，雞粉3克，橄欖油5克

做法：1.鮮百合去掉有黃斑黑點的瓣後摘成單片，鍋燒開水快速焯透撈出沖涼。2.把穿心蓮摘成小段，快速飛水後撈出沖涼瀝干。3.把瀝乾的穿心蓮和百合放在乾淨的瓷盆里，放調料拌勻後淋少許橄欖油或麻油即可。

清炒山藥：山藥，胡蘿蔔，菜心，鹽 1/2小匙

做法：1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

絲瓜豆腐湯：

做法：將配料生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好；絲瓜去皮後切成滾刀塊，老相食手包豆腐劃成大小均勻的塊狀；熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒；倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色，倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開；煮開後加入適量鹽；加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡，撒入黑木耳一起燉1分鐘即可關火裝盤。

窩筍炒雞蛋：窩筍2根，雞蛋3個，蒜2瓣。

做法：雞蛋打入碗里，參加一點點的鹽，攪拌平均備用。蒜去皮切碎，窩筍切片備用。鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入窩筍翻炒至窩筍變透明，調入一點點的鹽，再參加事前滑炒好的雞蛋，翻炒平均即可。

冬瓜蒸蝦干：冬瓜500g、對蝦2對、芫荽1小把、食用油1湯匙、鹽1/4茶匙。

做法：冬瓜去皮，切成薄片。準備好對蝦。剝去蝦殼，將蝦干切碎。芫荽洗凈，切碎。將切好的冬瓜片碼放入盤中。將蝦干擺放在冬瓜片上。將鹽與食用油拌勻,平均地淋在蝦干冬瓜片上。煮開水，將盤子放入，大火蒸開再轉中小火蒸15分鐘。蒸至冬瓜片變透明，參加芫荽，再蒸1分鐘左右，即可食用。

飯前喝湯有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收，減少對胃腸道的刺激，降低胃腸道腫瘤的發生率。　俗話有云：「飯前先喝湯.勝過良藥方」。說到煲湯，廣東的老火靚湯是出了名的，功效之多令人咂舌，春季除濕清潤，夏季清熱消暑，秋季滋補潤肺，冬季暖身暖胃。

還有這些對身體很好的食物：

菠菜，性甘涼，有養血、止血、斂陰、潤燥之功效。菠菜一年四季都有，但數春季上市的菠菜最佳，能夠有效解毒、防春燥。菠菜中富含鉀元素，對調節血壓有重要的作用。菠菜還富含維生素C和葉酸，能夠有效增強人體免疫力，而其中的葉黃素和玉米素，能夠有助於保持視力健康。

山藥，《本草綱目》記載，山藥具有治諸虛百損、療五勞七傷、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮等功效。中醫認為，山藥具有健脾益氣、補腎益精之功效。

韭菜：《黃帝內經》記載了「春夏養陽」的養生原則，韭菜，性溫，具有健胃、提神、強腎之功效，利於補陽。同時，韭菜還含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分和抗生物質

夏天來了，多吃一些養生的食物吧~

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