看看你錯過的這些美味菜譜，現在學還不晚哦！

一、老乾媽炒魷魚

食材：鮮魷魚250克，胡蘿蔔、黃瓜各100克，老乾媽豆豉醬20克，澱粉、蔥段各5克，鹽3克，水澱粉15克，植物油史愛玲

做法：

將鮮魷魚剞上花刀，加鹽、澱粉上漿；黃瓜洗凈，切月刀片；胡蘿蔔洗凈，切片；

鍋置火上，放油燒至四成熱，放入魷魚滑油，盛出；

另起鍋，放油燒熱，放入黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥段煸炒，放入老乾媽豆豉醬、鹽；

放魷魚翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可。

二、干鍋杏鮑菇

食材：

杏鮑菇 、豬肉、 香芹、 姜、 蒜 、小米辣、 豆瓣醬、 醬油、 白糖

做法：

1.杏鮑菇洗凈切片。

2.炒鍋內倒入少許油，油溫燒到7成熱，放入杏鮑菇煎到金黃變軟，盛出備用。

3.豬肉切薄片，最好是五花肉，這樣煸炒出來香。

4.香芹切段，姜蒜切末，小米椒切段，不太能吃辣的，只放豆瓣醬即可。

5.熱油鍋，放入薑末、蒜末炒香，入肉片炒到變色。接著放入豆瓣醬煸炒出紅油。

6.將煎好的杏鮑菇和芹菜段放入鍋內，大火翻炒。倒入適量生抽和糖炒勻，不需要放鹽。

三、蒜泥菠菜雞蛋

食材：

菠菜250克、雞蛋一個、黑木耳3朵、精鹽、鮮味醬油、大蒜、香油適量

做法：

1、菠菜洗凈,焯水至菠菜變色，變軟後撈出,控干水份備用。

2、黑木耳泡發,同樣焯水,切成絲;大蒜去皮,加少許鹽搗成蒜泥,後倒入適量的香油和鮮味醬油調味。

3、雞蛋打散,攤成雞蛋餅，切成細條。

4、取乾淨的容器，放入菠菜、雞蛋、木耳，蒜泥，混合在一起拌勻即可。

四、涼拌木耳

食材：干木耳一小把 、紅椒2-3根 、大蒜3瓣、植物油（無味） 、 生抽適量 、 老陳醋 、 花椒油 、 芝麻油、 涼開水 、 蔥花

做法：

1. 木耳冷水泡發，洗凈瀝干備用；辣椒切圈，大蒜剁碎。

2. 燒適量開水，水開下木耳；水再次開時，即刻撈起木耳，迅速過冷水降溫（保持爽脆口感）；再用涼開水沖洗兩遍木耳（畢竟吃生水不衛生）。

3. 辣椒、蒜泥及適量植物油拌勻，蓋上蓋子，微波爐高火90s後使用。（消除食材生味兒，提香）

4. 加入適量生抽、陳醋、花椒油、芝麻油及適量涼開水拌勻。

5. 上桌前撒上蔥花即可！

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